腦退化的保健應對策略

不少讀者向我查詢有關腦科的保健。他們的問題主要有二，如何有效幫助減緩甚至逆轉腦退化，以及如何提升自己或小朋友的專注力與記憶力。要針對這兩類保健目標所用的保健品部分是不同的，因為背後的醫學理論有些相似，有些卻大相逕庭。因此本文先集中討論腦退化的減緩和逆轉方法，希望能幫到有需要的患者重過美好的生活吧。

腦退化成因

一般的腦退化成因有兩種，第一種是腦細胞收縮，年老和腦血管收縮都有機會導致這個結果；另一個腦退化的成因是神經之間的傳導物發放或接收不良，導致腦細胞未能有效運用。情況就像是我給你錢讓你花，可是我根本就沒有足夠的錢（腦血管收縮情況），或者是我把錢遞給你的途中，你未拿到我已經放手了，結果把錢全都掉在地上（傳導物問題）。不論是哪個成因都好，結果就是你沒錢花了（腦細胞運作不良）。因此只需要針對腦血管，以及腦細胞的活躍程度，加上補充神經傳導物的數量以及接收效率，就能減緩腦退化的病徵甚至能逆轉腦退化了。

磷脂醯絲胺酸

磷脂醯絲胺酸（Phosphatidyl Serine, PS）是組成細胞膜的重要物質之一，身體會自行生成，可惜數量極少需要靠補充品提供。這個物質透過身體代謝會變成腦磷脂（phosphatidylethanolamime, PE），而這物質是神經細胞及腦細胞的重要組成物。

醫學上，PS被用來治療阿茲海默症、改善患者的記憶及思維功能，亦有助於治療特殊學習需要兒童的問題，如過度活躍症、專注力不足及讀寫障礙等問題。由於腦細胞收縮很大機會是由於重要組成物不足，因此補充PS可為腦細胞及神經細胞提供組成的原材料。實驗亦證明服用了PS後，電腦素描的影像顯示，患者的腦細胞所佔空間增多了，證明腦細胞的數量增多，因而強化了腦部的功能，從而改善腦退化症。

甘油磷酸膽鹼

甘油磷酸膽鹼（GlyceroPhosphocholine, GPC）其實是卵磷脂的衍生物，它經過身體分解後，可以通過血腦屏障， 再繼而變成磷脂醯膽鹼（Phosphatidylcholine,PC）和乙醯膽鹼（Acetylcholine, Ach）。PC是組成細胞膜的最重要成分，於身體內有很多令人着迷的用途，包括消脂減肥和清除膽固醇等功能。但原來PC會在腦細胞中再度分解，成為腦神經細胞的最主要生成部分，保障了神經電流傳導時的密封性，確保了快速傳遞以及單向傳導性，讓神經傳導不會出現逆流、分散及干擾。

至於乙醯膽鹼，它是神經傳導的最重要物質，就是我把錢遞給你的那隻手！更多的Ach會增強思考、學習和記憶。正因為Ach這麼重要，當Ach不足時，身體會自動分解細胞膜來拿取原料以生成Ach。細胞膜的結構不全會影響神經傳導功能，因而減低腦部的認知能力，這就是醫學界普遍認同的阿茲海默症生成原因。因此補充GPC，讓神經細胞、腦細胞及神經傳導功能都保持完整，有望減輕腦退化症，甚至把這種疾病逆轉起來了。

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林嘉良

香港理工大學醫療科學博士、美國彭博山大學工商管理博士、香港註冊護士、加拿大註冊心理學家。現職本地大學護理學助理教授及國內大學客席教授，主要研究為科技與健康的應用。林博士在社會服務方向亦有貢獻，現為慈善機構香港心理治療總會主席，亦擔任多項公職如香港都會大學校董、地區青年活動委員會成員、食物安全中心諮詢委員會成員。林博士亦積極把科研成品化，結合醫療、科技及商業，以社會企業方式服務有需要人士，至今開辦5所社企，提升香港及國內弱勢人士的生活素質。
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