這道湯水不僅能為朋友補充元氣、加速康復，其溫和清甜的滋味，也適合家中丈夫與孩子一同享用，為帶來全家健康的好滋味。
優步在香港合法化仍有困難，港府推優質的士卻未達標，原定3500輛，最終僅1000輛加入，主因司機招聘困難，而非發牌門檻。運輸署強調服務質素等要求並未放寬，但實際營運情況與預期有落差。
盛夏鮮荷葉當造，用來做款菜餚最好不過，消暑醒胃、清香怡神。此菜餚用瓦𦉘慢火細烹，毋須加添水分，利用雞隻本身油脂揮發出鮮香濃郁，令人食指大動。
嶺南濕熱之地，飲食最重調和。鳳眼果以其溫而不燥、甘而補益的秉性，成為醫家與庖廚都珍視的佳品。
筆者認為，香港的冰室和茶餐廳，實是草根、升斗市民的日常必需品，因為中下階層的屋企細小，亦多請不起家傭，出街食廉價餐便是常態。
魯菜起源於春秋戰國，早期已非常講究選材、烹調、食器、禮儀等方面。孔子曰「食不厭精、膾不厭細」，論飲食方面的文明程度，魯菜為當時全國之冠。到了唐宋時期已完全形成，是中國所有菜系中歷史最久遠的。
「冰」、「凍」、「冷」、「涼」的用法，是個常常令人頭痛的語文問題（至於Americano與long black，則是另一個語文問題）。這還讓我聯想到一道很適合夏天吃的菜式：我們吃的涼拌麵條，應叫「冷麵」，還是「涼麵」？
東西南北，不妨在今天，赴一場清歡，人人來一碗夏至麵，降火開胃，任愜意在舌尖散開，得福閒靜，忘憂於心！
回想當年屈臣道只是一條貨倉街，因地點靠近海邊，水陸兩路上落貨都方便。今為大家分享鹹檸檬陳皮蒸白鱔片，以回味從前。
這菜餚是從南番順流行一時的撈魚生演變出來， 黑毛節瓜是順德特產，其貌是瓜身刺毛帶深色、瓜頭稍尖、瓜腰修長，其味清甜爽。
豬肝件要慢火浸熟，不能操之過急，否則又硬又實沒口感。薑汁酒是把薑肉磨茸搾出汁液，混上雙蒸白酒，比例是1份薑汁、4份白酒。
創意料理大賽現邀請公眾參賽，即日起至7月24日接受報名，攜手推動惜食、減廢、減碳的可持續生活新態度。
陳皮頭抽滷水每次烹調後，可重新煮至大滾後放涼儲存好，便可用上多次，如食味偏鹹，可添上清水煮一會減去鹹味就可翻用了。
今次和大家分享的菜餚是柑桔醬老菜脯蝦蝲蒸龍蝦。
近幾年新年到一哥店拜年，總會碰上一哥門下最出眾高徒──飲食界南天王麥廣帆師弟，跟著他身邊的就是「陳皮陳」。雞頭米榆耳南瓜浸山蘇為素食，亦可添上清雞湯為葷菜，濃淡皆宜，但山蘇乃台灣名物不能久煮，否則變竭黃，浪費天物。
三位大師均是各自擅長範疇的表表者，展示出給予未來款待業專才機會的重要性。她們分享了對行業的見解，並不遺餘力地推動香港廚藝界向前邁進。
使用魚肉塊烹炒都是石斑魚肉比較穩妥，沒那麼容易散碎，當然新鮮游水斑類美味鮮甜，配搭鹹香更上一層次。
狗仔粉以前是家庭主婦用麵粉、開水自家按壓出來的粉團，有不同的形態，現今已有麵廠供應，像一些粗短的白麵條，像上海粗炒麵，但烹煮時間較長，所以急不來。
美心將推出軟心膳，在5、6月為超過100間院舍免費提供軟餐，另會提供專業服務指導烹飪及進食方式，後續會收集長者的試食意見。7月全線美心皇宮及20多間指定美心快餐將提供「軟心膳」堂食服務。
石頭魚斬刺針去皮一定要交給魚檔代為處理，因刺針毒性重，一不小心便會到醫院治理。
今次和大家分享的菜餚是膏蟹蒸手剁肉餅，膏蟹斬件時要小心蟹黃膏丟失，浪費美味。
吃河豚一定要選雄性的，貪其白子（精囊）跟別的魚類「無得揮」，一進口腔黏香留齒，來一杯黃酒，頂級享受。
侵侵隨口說的大小事務，出爾反爾是常態，信他一成都白癡！
白鱔墨魚丸炆茄子，鑊氣十足！南乳調味，鹹香惹味。煎香白鱔，加入墨魚丸、茄子及南乳汁炆煮，最後點綴蔥芹芫荽，簡單快捷，美味佳餚輕鬆上桌！
早早把中國視為眼中釘的侵侵，想盡辦法圍搗在急速發展科技的中國人，想把美國第一那塊殘舊招牌再翻新，但在一個空心、自大的國度上，只靠到處亂揮倍增不合理的關税木棒，美國很快就會自吃其果。
世界桌球大獎賽移師香港，本是盛事，卻因主辦單位處理不當而惹非議。主辦方中途以交通為由「趕客」，實在貽笑大方。今日分享湖南豆乾尖椒炒肥豬頭皮 ，用上油脂濕潤軟滑的煙燻肥豬頭皮，讓大家感受不一樣的新口味。
基哥分享當年東北生活點滴與兒菜炒芝士腸仔騸牯牛肉食譜。東北寒冬零下數十度，年輕時帶團隊克服艱辛。兒菜炒芝士腸仔騸牯牛肉做法簡單又滋味。
現在香港茶餐廳打國際賽，強敵如林，經營艱難和困苦程度，遠超想像。新手經營者固然應付不了，可能連大集團也會可能遭遇滑鐵盧。為了香港文化能在國際舞台立足，政府出手暗助，其實也有必要。
美國政府縮編增效，香港亦陷財困。過往香港也有艱難日子，當時立法局議員提出政府公務員及高層都齊來共渡時艱，減薪或凍薪都有商有量，今日呢？誰也不想說出開源節流的字眼。
建築工地意外頻生，《職安健法例》形同虛設，未能有效保障工人安全。望工友們要留意工地上的陷阱，保護自身安全。附上柱侯豆豉醬炆蕃薯小豬腱食譜，以甜意溫暖大家。
