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首頁 健康 精神奕奕

精神奕奕

我們用「油盡燈枯」來形容一位面臨死亡的人,說他的能量(油)已盡。在一個生物化學的層面,每一個細胞,每一種機制,都需要能量去推動。

顧小培 作者: 顧小培
2018-10-21
對症不下藥

標籤: 健康磷酸精力能量葡萄糖
精力充沛,是健康身體最起碼的要求。(Shutterstock)
精力充沛,是健康身體最起碼的要求。(Shutterstock)
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去了一次Ball場。那是平生第一次。在大酒店大大的宴會廳中;走進去,迎面在遠遠的牆上,掛着一個布幕:「什麼什麼慈善餐舞會」。找到了朋友預定的桌子,坐下來,不遠處就是舞池。四周都是人,大家都刻意打扮,男男女女皆是。我很少穿西裝,那天晚上特意穿上了,但相比之下,仍是寒酸,因為一般男士大多數穿晚禮服。既說是餐舞會,當然少不了跳舞的環節;開始用餐後不久就陸續有人走出去舞池。

席上我座位旁一位女士,把帶來的一個袋子打開。拿出來的,赫然是一雙高跟鞋;原來是專門為跳舞而穿的,看來高度比較她原來腳上那一雙不遑多讓。穿上後,看她登登登地走出去,與她的男伴輕盈地翩翩起舞。

高跟鞋是我最不明白的東西之一。那一丁點的後跟,怎能平衡整個身體?更何況跳舞時須快速轉動?有一句成語「婀娜多姿」,形容女子美妙的身形動作。我知道「媕婀」解作游移不決,「嫋娜」、「裊娜」、「嬝娜」則是女子柔美的樣子。看她們站在兩隻高跟鞋,四個小小落腳點上一扭一擺地走路,可能正是「婀娜」的寫照。不過也有例外,不時碰到一些女子,將高跟鞋當作拖鞋,踢躂踢躂地在路上走。在商場中或地下鐵通道中,踢躂之聲特別響亮,也特別惱人。

能量充沛 全賴葡萄糖

我聽過一位工廠廠長說他的「一分鐘面試法」。

他在一個大房間中面試。應徵者開門進入後,要步行十多步才到達面試的座位。從這十多步中,他已能看到這個人一些品質,例如是否精神奕奕、有沒有自信。若見他踢躂踢躂而行,連每一步好好地抬起腳再踏出去也做不到,而是懶懶地拖着走,此人還怎會勤奮工作?

精力充沛,是健康身體最起碼的要求。我們用「油盡燈枯」來形容一位面臨死亡的人,說他的能量(油)已盡。在一個生物化學的層面,每一個細胞,每一種機制,都需要能量去推動。

這些能量是身體自己製造出來的,製成後儲存在一種叫磷酸(Phosphate)的化學鍵(Bond)中。「鍵」是什麼東西?它像一個盛熱水的器皿。熱水注入之後,有需要時拿來喝;在冬季,我們也可以憑它發出來的熱,用以取暖。同一道理,細胞把能量儲存在化學物之中,要用到之時可以作多種用途。

具體上,細胞先是從食物中吸收了葡萄糖;之後,把它安置在一類叫粒線體的「器官小體」。粒線體內的酵素,藉一個叫「氧化磷酸化」的機制,將儲存在葡萄糖的能量釋放出來,之後,將已形成(生物狀態)的能量,儲存在「磷酸鍵」中。

原刊於《信報》,本社獲作者授權轉載。

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顧小培

免疫學博士。從事藥物及生物科技研究30年。2003年開始在《信報財經新聞》撰寫「康和健」專欄,為讀者提供珍貴的資訊,對中風、糖尿病、癌症、肝硬化、肺病、關節炎等常見病甚有研究。
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