人工智能與焗豬扒飯

說來有點不好意思，我向來不擅長煮食。不是煮得不好，而是根本不懂煮。我那套料理哲學只限於三件事：泡麵、煎蛋、炒飯。簡單直接，毋須多餘技術。

直到某一天，太太因公事走不開，我只好硬着頭皮走進廚房。與其亂煮，不如向人工智能求救。朋友教我一招：「輸入你的程度與需求，讓AI幫你配對食譜。」於是我這樣問：「作為一個初學者，怎樣可以烹調港式焗豬扒飯？調味料請以毫升（ml）計算。」

這一問，彷彿打開了一道新世界之門。

AI教導如何煮食

這裏有幾點值得一提：因我身在外地，所以特別註明「港式」；又因為是新手，食譜自然要簡單；而份量方面，小時候常聽「一湯匙」、「一茶匙」總是摸不着頭腦，轉用毫升後清楚多了。系統列出的不僅有做法，還包括事前準備與注意事項，令我信心倍增。

不過，文字始終不如影片來得清晰，太太於是傳來一段教學影片，是最簡易的焗豬扒飯做法。我如獲至寶。然而，部分調味料如茄汁，在當地難以購得，我便請AI推薦接近港式口味的替代品，它不但列出品牌，還指出可在何處購買，實在方便。

接下來細閱多個版本的焗豬扒飯食譜，綜合理解後才下廚。過程中雖手忙腳亂，但最終完成了，家中兩位「食家」均表示「合格有餘」，令我信心大增。

短短兩個月內，陸續試煮了沙嗲牛肉麵、法式白汁雞扒飯、乾炒牛河、煎羊架配薯蓉等。感謝AI助我避開許多錯誤，結果不僅可吃，還符合食品安全標準。

但AI帶來的轉變，遠不止於廚房。

愈來愈依賴AI

此後，愈來愈依賴AI，不單是煮食，它幾乎成了我的生活秘書。以往上網搜尋要翻查多頁資料，現在只須一句清晰提問，即可獲得準確回覆。例如曾就脫髮問題請教AI，它建議我補充特定維他命，並附上供應商資料；再要求它列出原因與建議份量，它也一一答覆。

AI又建議我更換濾水蓮蓬頭以減少水中礦物質，甚至推薦特定品牌洗髮水與護髮素，安排得十分妥當。至於效果，目前尚待觀察，但暫時感覺良好。太太與女兒的護膚產品，我們亦嘗試先問AI，再到店向店員印證。大多情況下，雙方意見相近，但店員的建議更具體實用，所以我認為，凡涉及身體健康與美容，仍應多方求證，不宜完全倚賴AI。