令人快樂的10種食品

5月29日是我校的20周年感恩晚會，晚會上假座浸會大學舉行，學生們都會有機會上台表演各式各樣的活動，朗誦、合唱、話劇、才藝表演等，早上和下午都需要在現場綵排，而我並沒有綵排的份兒，所以早上不用到場。

因此我便有機會偷得浮生半日閒了。早幾天我已約好了好友Kelvin一起晨運，他是位資深的物理治療師，他可以一邊行，一邊教我一些拉筋的動作和修正我一些不良的站姿和走路姿勢。

他選了一條非常易走的路帶我試行。我們由荃灣西站出發，沿青山公路，經麗城花園，金麗花園，到汀九，11米半，至深井，然後到達青龍頭的麗豪花園，全程約有8公里。我們在7時45分出發，行了個多小時，便可在青龍頭吃一個早餐。簡簡單單，但也很輕鬆自在。

人要懂得善待自己

30多年前，我也曾和中學同學，從荃灣出發，沿青山公道跑至三聖邨，再折返荃灣，那要20多公里，接近半馬的距離，當年的路很窄，有點危險，現在路已修得很好，也覺安全；而且沿路更加景色怡人，可眺望青馬大橋和汀九橋，藍天白雲，大樹處處，確是新景勝舊時，我極力推薦大家試走走這段路。

認識了Kelvin，令我更關注人的身心靈的健康，21世紀現代都市人的生活都很緊張，壓力不少，但運動不足，許多人只是處於亞健康的狀況（意思是不能算是健康，只是尚未發病），但不處理改善，將會惡化，或所謂的積勞成疾，令自己五癆七傷而不自覺。

人要懂得善待自己，Kelvin根據註冊營養師羅曼詩（2015）的建議，列出了10大開心食物，包括多穀麵包、香蕉、合桃、蕃薯、紅燈籠椒、菠蘿、三文魚、硬豆腐和麥皮。這10種食物都是我們日常經常可買到和吃到的，如早餐吃吃麵包和麥皮，簡單得很。午餐或晚餐，吃番茄炒蛋、三文魚頭豆腐湯也不難，菠蘿咕嚕肉，紅燈籠椒炒肉絲等，三餸一湯。當然，還可以在下午茶時吃些合桃和香蕉，如果有吃糖水的習慣也可以喝喝蕃薯糖水呢。要快樂開心可以很簡單，吃些開心食物，到戶外走走，吸吸新鮮的空氣，曬曬太陽，不妨也試試偷得浮生半日閒呢。

陳家偉

仁愛校長會創會會長，資深教育學者。從事教育工作30餘年，期間曾任中小學校長20年；現任德萃學校教育總監，主要負責16年一貫的全人發展（Whole person development），專責品德培育，資優教育及家長支援。 近年，他致力優化多元智能理論，提出要發展孩子的「文化智能」及「心靈智能」，並提出HEART 的培育框架，鞏固學生五大核心價值。 陳總監為哲學博士、中國文化碩士及工商管理碩士，曾往英國及澳洲修讀教育及工商管理及資優教育，並在香港及北京深造中國傳統文化。陳博士曾獲香港教育行政卓越獎、並獲華南師範大學邀請出任首屆全國國培校長領航培訓的實踐導師之職，為香港唯一榮獲此邀請的香港校長。近這十多年，陳總監亦替多間大學培訓擬任校長、在職校長不同所課程，並擔任指導導師，貢獻良多。 陳博士一向重視家校合作，認為家長是學校最重要的伙伴，對資優、品德、環保、創意及幼小中銜接等範疇見解尤深。陳博士為優才書院創校校長，曾在校內創辦綠色學會，與家長攜手宣揚環保及德育訊息，並榮獲行政長官嘉許狀（德育及訓育輔導）及全港卓越環保大獎小學組金獎。 陳博士酷愛閱讀及寫作，筆耕甚勤，先後出版十多本著作，近作如《漢字的智慧》和《孩子教育的黃金十年》均大受歡迎，前者被廣泛中小學校採用，在推動中國文化方面備受認同。陳亦在多個媒體發表文章，及在電台電視擔任節目主持，希望向社會大眾弘仁傳愛。陳博士的信念是「天生我才，自強不息」，以培養「德才兼備，中英兼擅」的孩子為己任。

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