教大校長張仁良表示，妻子張雪婷自小喜歡法國市集，來港後對香港街市充滿好奇。
父親陳夢因已去世多年，他以身作則，留給我們的是為人勇敢樂觀、勤奮謙虛、用心工作的榜樣。他雖生於亂世，但依然不斷研究及發揚中華飲食文化。我們今天的成就，離不開父親多年的教誨，他的精神影響了我們的一生。
臧姑娘低頭走向灣仔碼頭時，心中只有一念，要讓兩個小女兒讀好書，將來生活好些，賺錢不是目的。
光孝寺內有很多珍貴的佛教的歷史文物古迹，如始建於東晉的大雄寶殿、南朝達摩開鑿的洗鉢泉、唐惠能六祖的瘞髮塔、密乘的陀羅尼石經幢、南漢鑄造的千佛鐵塔、宋朝時期修建的六祖殿、伽藍殿、天王殿、鐘樓、鼓樓等。
藠菜生長在中國、朝鮮、韓國、日本，以及俄羅斯東部，而在中國則廣泛分布在東北、河北、雲南、貴州及長江流域。薤白在春夏之間採收，適逢清明時節，所以民間又稱為「清明菜」、「拜山菜」。
陳家廚坊與你分享煲湯、茶水的秘笈。用愛心煲出靚湯，守護你和家人健康！
走進摩洛哥最大城市卡薩布蘭卡的市集，有如回到六十年代的廟街，當中以Marché Bab Marrakech這個古老市集最旺。
因為味蕾沒受什麼訓練，一碗糙米飯也是甘甜可口，一塊肉片在口腔也是百味紛陳，十分滋味了。
揚州的淮揚菜，著名的菜式有「三頭」：揚州獅子頭、拆肉魚頭、冰糖煨豬頭，「三醉」：醉蟹、醉蝦、醉螺。其他還有著名的揚州炒飯、鹽水鵝丶大煮乾絲、文思豆腐等等，美味菜式多不勝數。
Krapfen是奧地利人一年四季都吃到的至愛名物，尤其是在每年2月份，天主教傳統「禁食星期二」Fasting Tuesday前一天，舉國都會食的節日小吃。
雖說一方水土一方人，歐洲人的飲食比香港人重口味得多，但馬介休鹹到超越可容忍的紅線！葡萄牙馬介休一定是鹽醃鱈魚，而且幾乎是用一桶海鹽埋葬整條鱈魚，慌死不夠鹹！
亞得里亞海風雲多變，但海裏的魚蝦蟹蜆貝螺，飽食東西兩個半島的豐富資源，肥美得不可方物，成為南歐重要的海產寶庫。
我一直認為好味不完全在於食物本身，我着重的是人、情、味，而且須吃得有態度。
製作圓籠茶粿原來是鹽田梓的傳統習俗，但因為原居民大多搬出市區生活，這門手藝已荒廢多時，屬於年輕一輩的陳家傑，幾年前有意讓這個傳統在島上復現。
有人問我：你覺得最好吃的東西是什麼？我答曰：豆腐！但不是一般的豆腐。
認識陳明銶教授的人，都能夠遠遠就在人群中認出他的身影，不過，一定更不會忘記的，是他響如洪鐘的聲音。
關於飲食的書真的是汗牛充棟，我要你們假裝手上拿的這本書不是飲食書，而是晚餐邀請函，而且希望你們和我一樣，對晚餐邀約永遠不嫌多。不過這是一次與眾不同的晚餐，是一次心智的饗宴。
鄭培凱指出，雖然不同茶道盛行於不同時代，但各種茶道的發展大致並行。3000年茶文化之中既有主流，亦有支流，反映中華文化的多元。雖然各流派自成一家，但究其根柢，卻具有精神上的統一。
營養專家認為豆類發酵後營養更豐富。大豆含有豐富的蛋白質，經過發酵後部分的蛋白質被分解，更易於被人體吸收。
以石磨及鹽滷新鮮烹製的豆腐豆花，那股豆香，至今叫人難忘……
現在的水果月餅裏面所謂的水果都是冬瓜摻各種香精做成的，難怪我吃水果月餅的時候覺得怪怪的，卻又說不出個所以然來。這使我愈發懷念起爺爺買回來的老式月餅了。
宋代福建轉運使丁謂製作了40個龍團茶餅進獻皇帝，龍顏大悅，最後升為宰相。《紅樓夢》裏寶姐姐詠柳絮時說道「好風憑藉力，送我上青雲」，可這遠在宋代，可不就是「好茶憑藉力，送我上青雲」了麼？
黑心食品猖獗，許多人提倡自耕自食，但其實難以達成。一位芝加哥富家女孩的故事，或許能讓台灣下一代，朝「好食」邁進。
德國海德堡紅牛店第六代店主菲力‧史賓格說：「曾祖父的、祖父的，父親的，我的菜單，差不多一成不變。有人說我們不能與時並進，但我覺得保留傳統菜譜，那菜單不會過時的。」
提起陳榮，上了年紀的香港人一定想起他的名著《入廚三十年》。
一般人覺得中東食物很難吃，但是去過死海一旁的高級酒店後，原來中東菜可以如此美味！
二十四節氣中，小寒比小雪、大雪更冷，宜調節飲食，因應氣候變化，宜多吃鴨、鵝、黃芽白、卷心菜、紫菜海帶湯等。
要吸引觀光客，我們得有文化，飲食是一個，戲劇是另一個。
提及鐵板餐的「神燈」，為甚麼我們不在有的時候珍惜，而要待消失後才在書本雜誌文獻上懷緬呢？
從酒店學徒到一代「汁神」，森美餐廳陪伴香港走過半個世紀，創辦人葉聯一路走來，有着何等有趣的故事。
