有人問我：你覺得最好吃的東西是什麼？我答曰：豆腐！但不是一般的豆腐。
認識陳明銶教授的人，都能夠遠遠就在人群中認出他的身影，不過，一定更不會忘記的，是他響如洪鐘的聲音。
關於飲食的書真的是汗牛充棟，我要你們假裝手上拿的這本書不是飲食書，而是晚餐邀請函，而且希望你們和我一樣，對晚餐邀約永遠不嫌多。不過這是一次與眾不同的晚餐，是一次心智的饗宴。
鄭培凱指出，雖然不同茶道盛行於不同時代，但各種茶道的發展大致並行。3000年茶文化之中既有主流，亦有支流，反映中華文化的多元。雖然各流派自成一家，但究其根柢，卻具有精神上的統一。
營養專家認為豆類發酵後營養更豐富。大豆含有豐富的蛋白質，經過發酵後部分的蛋白質被分解，更易於被人體吸收。
以石磨及鹽滷新鮮烹製的豆腐豆花，那股豆香，至今叫人難忘……
現在的水果月餅裏面所謂的水果都是冬瓜摻各種香精做成的，難怪我吃水果月餅的時候覺得怪怪的，卻又說不出個所以然來。這使我愈發懷念起爺爺買回來的老式月餅了。
宋代福建轉運使丁謂製作了40個龍團茶餅進獻皇帝，龍顏大悅，最後升為宰相。《紅樓夢》裏寶姐姐詠柳絮時說道「好風憑藉力，送我上青雲」，可這遠在宋代，可不就是「好茶憑藉力，送我上青雲」了麼？
黑心食品猖獗，許多人提倡自耕自食，但其實難以達成。一位芝加哥富家女孩的故事，或許能讓台灣下一代，朝「好食」邁進。
德國海德堡紅牛店第六代店主菲力‧史賓格說：「曾祖父的、祖父的，父親的，我的菜單，差不多一成不變。有人說我們不能與時並進，但我覺得保留傳統菜譜，那菜單不會過時的。」
提起陳榮，上了年紀的香港人一定想起他的名著《入廚三十年》。
一般人覺得中東食物很難吃，但是去過死海一旁的高級酒店後，原來中東菜可以如此美味！
二十四節氣中，小寒比小雪、大雪更冷，宜調節飲食，因應氣候變化，宜多吃鴨、鵝、黃芽白、卷心菜、紫菜海帶湯等。
要吸引觀光客，我們得有文化，飲食是一個，戲劇是另一個。
提及鐵板餐的「神燈」，為甚麼我們不在有的時候珍惜，而要待消失後才在書本雜誌文獻上懷緬呢？
從酒店學徒到一代「汁神」，森美餐廳陪伴香港走過半個世紀，創辦人葉聯一路走來，有着何等有趣的故事。
畢竟掉髮的原因有很多，特別是年輕朋友在遇到掉髮困擾時都會有疑問和焦慮，醫師教你如何防治。
餐飲市場競爭劇烈，如何突圍而出？唸經濟學出身的徐匡龍，指出服務的獨特優勢非常重要。
李家鼎：人們說「少油、少糖、少鹽」，你倒真的試試看：吃得少鹽，你會腿軟；吃得少油，你的大小便不暢通。
身為中國人，吃的尊嚴和學養始於一雙筷子。
要快樂開心可以很簡單，吃些開心食物，到戶外走走，吸吸新鮮的空氣，曬曬太陽，不妨試試偷得浮生半日閒呢。
往事又豈只能回味這麼簡單呢？
今天來個地溝油恐慌，明天又不知來個什麼添加劑恐慌，自己弄點食物一家人吃，反而溫馨兼安全。
