冬令吃什麼？禦寒宜補脾益腎

上期談到，冬乃嚴寒季節，為閉藏之時令，人當因氣候之變，而審時攝取食物以養生。至於吃什麼，下列部分食物可供參考：

助陽益精 養血補脾

一、洋蔥：性微溫，味甘、微辛。進飲食，健脾胃，理氣寬中。

二、芥菜：性溫，味辛。溫中散寒，宣肺化痰，開胃利氣。

三、蘿蔔：性涼（熟者性平），味辛、甘。益脾胃，消食下氣，清熱化炙。

四、胡蘿蔔：性平，味甘。補脾健胃，益肝明目，下氣利腸。

五、甘藍：性平，味甘。健胃，止痛，利五臟，明耳目。

六、洋芋：性平，味甘。健脾胃，補虛損，厚腸胃，止熱咳，利腸道。

七、平菇：性微溫，味甘。益脾胃，祛濕邪。

八、番木瓜：性平，味甘。益脾和胃，助消化，驅蟲。

九、羊肉：性溫，味甘。補虛勞，壯腰膝，暖腎助陽。

十、雀肉：性溫，味甘。補腎陽，益精髓。

十一、百合：性微寒，味甘、微苦。潤腸燥，清痰咳，除熱煩。

十二、栗子：性溫，味甘。補腎臟，強腰膝，健脾益氣。

十三、蓮子：性平，味甘。養心安神，益腸胃，固精氣，補虛損。

十四、枸杞子：性平，味甘。養肝明目，補腎益精，強筋骨。

十五、柿子：性涼，味甘、微澀。清肺燥，化痰熱，養陰潤腸。

十六、大棗：性微溫，味甘。養心血，補脾胃，益肝，補虛。

十七、龍眼：性平，味甘。養心安神，健脾補血。

十八、糯米：性微溫，味甘。補益脾胃，溫中益氣。

十九、黃鳝：性溫，味甘。補虛損，益精血，強筋骨，祛風濕。

二十、淡菜：性溫，味甘、鹹。養肝益血，補腎益精，利五臟。

二十一、鯤魚：性平，味甘。補胃益脾，充精液，益氣力。

二十二、玉米：性平，味甘。健脾和胃，益心養血，利小便。

二十三、白扁豆：性微溫，味甘。健脾胃，補虛益腎。

二十四、黑豆：性平，味甘。補腎滋陰，健脾除濕，補虛損，長肌肉，解毒。

二十五、胡桃肉：性溫，味甘。補腎陽，益命門，潤肺腸，補養氣血。

藏於精者 春不病溫

朔風寒冬，乃嚴峻之季，以熱性禦其寒，以五味之養，濡潤斂藏之腎氣，方利於強壯筋骨，補益陰精。《黃帝內經‧素問‧金匱真言論》云：「藏於精者，春不病溫。」故，冬之食，宜補益脾肺，養益腎精，保養得益，以迎陽春。

孟冬，天地之閉藏；仲冬，天地之寒盛；季冬，天地之閉寒。人常因勢而求生活之益，飲食五味，應因季節而食養，此乃順應自然以養生，合乎臟腑而食養。故，善食之道，當以固本養內，強標養形為要旨，所以善食五味者，乃達。

朱鶴亭

道號玄鶴子，國際著名養生學家、道家傳統中醫學家、道學哲理書法家。中國民間武術家聯合會主席、中國武林書畫家協會主席、世界傑出醫師協會名譽會長、全國民間中醫師獨特診療技術研究會名譽主席。中醫學者，出身於儒道釋世家。袓父乃民間中醫，外袓父乃武舉人，父親是嶗山道長玄中子，母親佛教居士。自幼承受家教，熟讀四書五經，承其父傳授道家養生學、中華醫學、道家玄學及武學。在大學任教及在科研部門機構工作數十年。潛心研究道家養生學、中醫學及武學，在實踐中，善於結合中西醫理論診斷疾病，長於運用食療、點穴、針灸、氣功、中草藥等綜合療法。自1947年開始診症至今，治療過許多疑難雜症，並經常開班傳授養生之道，足跡遍及東歐、西歐、美洲、澳洲及東南亞等國家和地區。曾出版幾十部運動醫療、養生寶典、養生書法集的主要著作。近年應邀在全國各地講授道家養生學、醫藥學、哲學、企業管理學等。

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