香港樹仁大學創辦人兼校監胡鴻烈於周日（27日）在家人陪伴下安詳辭世，享年105歲。樹仁發新聞稿指，大學仝人深切悼念，至於出殯儀式和追思活動則有待家人安排後另行公佈。
特首李家超今日（28日）對其辭世表示哀悼，並向他的家人致以深切慰問。他指胡鴻烈為香港專上教育發展付出龐大財政資源和個人心血，「春風化雨，為香港立德樹人」，並一直積極參與公共事務，「貢獻卓著」。
李家超表示，胡鴻烈與妻子鍾期榮一同創辦樹仁書院，增加香港青年接受專上教育的機會，並始終堅持「敦仁博物」的教育理念，不遺餘力推動樹仁成為樹仁學院和香港首所私立大學。
胡鴻烈於1920年生於浙江紹興，青年時期曾任國民政府外交官。國府遷台後，他與妻子鍾期榮赴法進修，獲得巴黎大學的法學博士學位。1954年考獲英國倫敦大律師資格，之後回港執業，鑽研國際法律問題之餘，並參與多種改善民生的工作，努力推動中文為官方語言。
（香港樹仁大學校網）
一生奉獻教育，關懷弱勢
1971年，胡鴻烈與妻子鍾期榮（2014年逝世）眼見香港大專教育嚴重短缺，以70萬元積蓄購入跑馬地一棟三層小洋房，自資創辦樹仁書院，由他出任校監，鍾期榮出任校長。胡鴻烈為香港樹仁大學親力親為，直至離世前一直擔任校監兼校長，深受師生和校友敬重及愛戴。胡氏夫妻二人一生奉獻教育，關懷弱勢，他先後擔任市政局及立法局議員，特別關注青少年問題。
在夫婦二人的經營下，樹仁學院終在2006年獲政府批准，成為香港第一間私立大學。政府在2012年也因應推新高中學制，8間資助大學轉為4年制。
夫妻二人創辦樹仁，不是為了牟利，而是為了「樹人」，就是為了要發揚中國文化，在道德修養上勝人一籌。胡鴻烈教育學生首要一條是「我們應當愛中國，因為我們是中國人！」
夫妻二人確定「樹仁」的校訓是「敦仁博物」，「敦仁」是指做人的態度要積極，要學會幫助人家；「博物」是指做學問不能馬虎。他們二人節衣縮食，把全部積蓄傾注在學校，半世紀以來為樹仁投入數億元。
胡鴻烈的辦學精神深受社會認同，有鑑於胡鴻烈在社會民生及專上教育作出重大貢獻，他在2008年獲頒大紫荊勳章，是政府的最高榮譽獎項。
（香港大學）
貢獻社會民生 獲頒大紫荊勳章
胡鴻烈在社會民生及專上教育的重大貢獻，獲得1976年獲英女皇頒發英帝國官佐勳章（OBE）及太平紳士勳銜（JP）；1998年獲香港政府頒發金紫荊星章，2008年獲頒大紫荊勳章，是特區政府的最高榮譽獎項。他又分別於1991年和1997年獲英國格雷摩根大學以及中國社會科學院頒授榮譽院士。在2015年，香港大學舉行的第193屆學位頒授典禮上，向胡鴻烈頒授名譽社會科學博士學位。
胡鴻烈秉承儒家思想，肩負社會責任，身體力行。他極具遠見，為教育確立使命與目標，擇善固執，堅毅不屈，窮一生之精力為教育努力。
在香港大學2015年舉行的第193屆學位頒授典禮上，頒授名譽社會科學博士學位予胡鴻烈博士。
當時胡博士分享他健康長壽的祕訣，就是常常保持活躍。｢我相信讓身心保持活力，是長壽的一個關鍵原因。」他更以《論語‧述而》第七卷孔子這樣形容自己：「其為人也，發憤忘食，樂以忘憂，不知老之將至云爾。」
胡鴻烈在2021年2月，渡過了他的101歲壽辰。他曾提到健康長壽的祕訣，便是常常保持活躍。「我相信讓身心保持活力，是長壽的一個關鍵原因。」他更以《論語・述而》第七卷孔子這樣形容自己：「其為人也，發憤忘食，樂以忘憂，不知老之將至云爾。」
