（選自New Century Workshop《靜夜簫聲》專輯）（洞簫：譚寶碩；古箏：徐美婷；二胡：趙冠傑）
那盆紅燒肉，第三次焦在鍋裏了。
餐廳廚師請假，這幾天小明要頂替上。
小明盯着那本菜譜，「炒糖色」三個字，簡直是小明的緊箍咒。
每次都是按部就班：油熱，下冰糖，等着它融化、冒泡，變成深紅色。
可每次不是火候過了，就是火候不到。
這次，紅燒肉又一次帶着焦苦味出鍋時，小明幾乎要放棄了。
洗碗阿姐見狀，輕描淡寫地説：「你用可樂試試，又簡單顏色又好。」
小明愣住了。
可樂？這聽起來像旁門左道，完全背離了菜譜。
但看着那堆失敗的焦炭， 小明決定放開一次。
沒有緊張的看火候，沒有對糖色臨界點的恐懼。
小明只是平靜地將肉、調料和那罐棕色的汽水倒入鍋中。
聽着鍋裏咕嘟咕嘟的聲音，醬香慢慢溢出。
出鍋時，那肉紅亮潤澤，顫巍巍的，比小明任何一次炒糖色的成品都要誘人。
嘗一口，酥爛入味，帶着一絲恰到好處的微甜。
小明望着這盆意外的成功，忽然笑了。
原來，小明一直在和菜譜較勁。
菜譜沒有錯，但沒有方法對治自己的固執和笨拙。
而阿姐指出的那條路，看似不正統，卻通向了更輕鬆、更美味的終點。
世界上沒有什麼是不可替代的。
人生遇困，何不放下執念，繞道而行？
轉個身就是一片新天地。
一條路走不通，便走另一條路。
有時候，生活的智慧不是硬闖，而是找一條更適合自己的路。
只要轉個彎，一個嶄新的、充滿生機的世界便豁然展開。
忽然明白了。
原來，所謂的困境，是我們的固執，只肯盯着一個方向走。
困住我們的，是固步自封、是因循已久的慣性。
換個角度，欣然轉身，天地便寬闊了。
路的盡頭未必是絕境。
柳暗花明之處，靜靜地等着我們。
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