封面圖片：樟平水仙。
樟平水仙，認識她的人在香港不多，炭焙的更加絕無僅有，這茶品是15年陳，前年在樟平復火，再轉來我處。
先看葉底：
置茶10克，於160cc蓋杯裏
第一泡已見回甘味醇，茶氣逼人（即時出水）。
第二泡梅子濃香，而且杯底留下陳香之氣，歷久不散（即時出水）。
第三泡10秒出水，喉韻順滑，口感頓然變得非常複雜，澎湃有力，舌上生津不息不滅。第三泡時開始身背冒汗（有開空調，茶氣頗為強勁）。
第四泡15秒出水，梅子之味已去，茶湯轉至更為醇和柔滑，甜水喉韻更深。
第五泡20秒出水，感覺與第四泡相若。
第六泡25秒出水，猶有餘香，茶力未退。
第七泡30秒出水，甜美收結。
看看濕葉底，烏黑明潤。
下圖有閃燈直射補光。
圖片：作者提供
