Tag: 廣州酒家

香港飲食行業深受廣州的影響，最久能追溯至明清時期。及後19世紀到20世紀，佛山商幫以及順德粵菜師傅來到香港發展，為香港培養一代出色的粵菜廚師。現在香港茶樓文化深入人心，廣佛商人功不可沒。

「省港馳名」或會出現在某些具有懷舊色彩的廣告話語中，但人們大概已忘卻什麼是「省」，為什麼要用「省城」來稱呼「廣州」，更遑論對過去「省城」所具備的行政地位、歷史意涵，以及與香港的關係能有深刻的認識。