徐家健

「壞膽固醇」與全因死亡率的因果關係，是不容易單從觀察數據反映的。身體狀況轉差，往往導致「壞膽固醇」下降。

身體好咗？甚至玩命？不能更同意老友MC仁的一個說法，任何外國文化傳入香港，都只會降級以低質版本呈現市場。音樂文化如是，飲食文化亦如是。

北上消費成風，中港兩地價格嚴重脫節當然是主因，港人北上愈來愈方便亦起一定作用。一國兩制下，法治制度和金融制度是兩制最重要的體現。人才和資金往來，一國之內是交易費用是愈低愈好的。

從醫療經濟的角度看，透過發展這種低成本、高效益的癌症治療新選擇，一方面可以減輕患者家庭的經濟壓力，另一方面能夠成紓緩公營醫療服務在老齡化社會對政府所造成的財政負擔。

最新研究顯示，膽固醇的攝入量與人體血液中的膽固醇水平之間並無明顯關聯。許多國家並未對膽固醇攝入量設限，而最新的研究指出，人體能夠通過調節機制來管理飲食中的膽固醇。

研究發現，阿茲海默症及其相關認知障礙症在2019年導致全球喪失3,310萬年的失能調整生命年，估算價值為2.8萬億美元。

財富累積加上人口老化，不管藥物價格高或低，人們對醫療服務的需求是史無前例的。投資藥企以外的醫藥股，買的就是穩定而又懂降低成本的生產組織。

早在2016年，國家食品藥品監管總局就曾提醒：「冬蟲夏草不屬於藥食兩用物質，而且檢驗的蟲草及其製品中，重金屬砷的含量嚴重超標（4至10倍）。」問題是，高海拔地區出產的冬蟲夏草，為什麼會有重金屬污染呢？

研究顯示，導致眩暈的耳水不平衡在平均45歲左右首次發病，成因未明，目前所有預防及治療方法的成效卻是因人而異。好消息是，初次發病後，發病密度會隨年齡增長而下降。

運動多身體好的關聯卻是不容易否定的，難怪美國著名健康KOL彼得阿迪（Peter Attia）認為「運動是最有效的不老藥」。

10多年後，剛冒起的香港24/7碰上百年一遇的的新冠疫情。3年過後，我們不但意識到運動才是最有效的不老藥，更多年輕人加入斜槓一族亦增加了靈活彈性健身的需求。

從經濟學角度出發，作者補充了一些宏觀市場上有關治療肝癌的最新HIFU技術histotripsy新醫療技術應用的前因後果。

消費降級？內地又有「不是大牌買不起，而是平替更有性價比」的說法。不管是消費降級還是追求性價比，我們的消費模式正在改變。為什麼？

香港的癌症病人，幾時才更有得揀？

早在70年代已有科學根據研究提出，部分氫化油對心血管健康的不良影響。然而，要到90年代初科學界才有共識：反式脂肪是各種脂肪當中對人體最有害的一種。

全面禁止離岸博彩，儘管短期內或會影響菲律賓「超越澳門」的目標，但長遠來看卻可能帶來更大的經濟效益。菲律賓雖然放棄了每年數以百億港元計的離岸博彩收益，但這經濟代價相信遠低於罪案所造成的龐大損失。

我喜歡印度酥油或天然牛油的味道，亦同意精煉油脂裏的縮水甘油酯可免則免，但毛知往往漠視動物油及椰子油中比例較高的胞和脂肪對心血管疾病風險的影響。飽和脂肪對什麼人影響較少，是值得討論的。

近日消委會出的《飲水思源：30款瓶裝水口味、礦物、安全檢測》報告指，農夫山泉飲用天然水中的溴酸鹽達歐盟制定天然礦泉水標準的上限，遭農夫山泉發律師信要求道歉。消委會一向對批評不作回應，今次竟破天荒道歉。

腐乳當然有微生物，微生物有助蛋白質分解而產生鮮味亦對。問題是，腐乳製造過程需要的微生物是哪一種？正常製造過程之下產生的微生物又是哪幾種？這些微生物全部都是益生菌嗎？它們的數量又是多少？

今天的科學界知道，膳食中的脂肪可含有不同分量的飽和脂肪及不飽和脂肪，後者包括單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪以及反式脂肪。脂肪有壞亦有好，想心臟血管健康，建議多以多元不飽和脂肪及單元不飽和脂肪來取代。

作者認為，單純以「自負盈虧」作為KPI可能會導致西九文化區過度商業化，偏離其作為國際文化藝術交流中心的初衷和目標。如果製定西九文化區可持續發展的KPI時，需要平衡各種定量和定性的發展目標。

M+博物館善用展廳外的空間舉辦「M+夜不同」，帶旺博物館。香港的商場亦可因應市場條件善用商場外空間，靠市場力量重塑香港購物天堂的美譽。

我們要創造我們獨有的文化藝術面目。衷心希望，夜夜不同的「今晚落老M」，能夠可持續地為香港創造我們獨有的文化藝術面目。

可發酵的膳食纖維為我們帶來少少熱量和多多健康，包括抗炎、防癌、提升免疫力等。既能改善代謝健康，亦可防止腸漏症。阿嫲冇錯，多進食膳食纖維降低全因死亡率因此亦不難理解。

中國的收入比美國低，但人口卻是倍計。抗癌之戰的市場數以百億人民幣計是少不了的，而且會隨人口結構轉變和收入增加不斷上升。問題是，供應創新追得上以幾何級數增長的抗癌需求嗎？

間歇性的生酮飲食，似乎可避免加速細胞衰老這副作用。更重要的我認為是，既然「減肥必要減碳水化合物」這說法站不住腳，低脂亦比低碳更有效減脂，推銷長期生酮的健康成本究竟邊個埋單？

孖士打這家扎根香港的百年老店分拆後將繼續營運北京和上海辦事處，而Mayer Brown亦將在香港成立新辦事處專注國際法律服務，可謂各取所需。

一連4日假期從內地和澳門訪港旅客較2019年同期減46%，香港居民前往內地和澳門卻增10%。此消彼長，強美元帶來價格效應及低迷樓市股市帶來財富效應，加上地緣政治，都不是容易解決的問題。

不論資格，評論提供真資訊誘導受眾做對的事，何罪之有？問題是，評論以假資訊去誘導受眾做錯的事，任你有什麼資格都是作惡吧。

10年後，香港有條件發展全國數據中心以至超級計算機領域嗎？10年後，我依然認為大亞灣核電廠模式的專廠專線最為可取。小型模組化反應堆是否適合香港鄰近地區發展，我認為是個值得今天來認真研究的題目。