在中西區這個寸金尺土、高樓林立的核心金融地區，彷彿與綠化和大自然牽不上太大的關係。不過，政府在西營盤匯安里設立了一片社區園圃，亦舉辦城市耕作種植工作坊，學前兒童也能參與。
學生能透過親手播種、照顧、觀察與收成，不僅體驗種植的樂趣，更在都市環境中深刻認識植物生態、培養愛護大自然的精神，並學習分享與關愛。這項活動對學前階段兒童的發展，具有多層次、長遠的教育價值。
體驗、愛上大自然
學前兒童正處於感官敏感、好奇心旺盛、價值觀萌芽的黃金時期。傳統課室教學往往以書本與螢幕為主，平日他們能接觸真實泥土、植物與自然變化的機會相對有限，工作坊正好填補這個缺口。導師會介紹園圃環境與安全守則，讓學生認識基本農具與泥土知識，並親手播種或移植時令蔬果與香草幼苗。
對3至6歲的幼兒而言，這是極具吸引力的感官體驗，他們能了解泥土的觸感、種子的形狀、澆水時泥土吸收水分的聲音，都直接刺激他們的觸覺、視覺與聽覺發展。在植物照顧時，學生們能定期觀察農作物的生長狀況，學習日常護理，認識園圃中的昆蟲與植物夥伴，並動手製作簡易有機肥料或環保標籤。
分享成果 關懷社區
學前兒童的思維以具體操作為主，抽象概念須透過親身體驗才能內化。當學生觀察幼苗一天天長高、葉子逐漸展開，他們自然學會耐心等待與持續照顧的責任感。同時，觀察昆蟲與植物的互動，讓孩子對生態系統建立初步概念，發現原來每種生物都有其角色，互相依存。這種直接的生態啟蒙，遠勝於課堂上的講解。
學生與家長又獲安排一起採摘收成，並將部分農作物贈送予區內有需要的人士，例如社區客廳或老人院舍。當他們親手把蔬菜交給有需要的長者或鄰居時，抽象的「關愛」與「分享」概念變得具體而真實。最後，學生獲頒證書及紀念品，收獲無與倫比的成就感與喜悅。
綠水青山就是金山银山
這打破了金融中心的刻板印象，讓他們明白即使在高密度環境中，仍能創造綠色空間、與自然共存。國家主席習近平強調：「我們既要綠水青山，也要金山銀山。寧要綠水青山，不要金山銀山，而且綠水青山就是金山銀山。」這揭示保護生態環境就是保護生產力、改善生態環境就是發展生產力的道理。在這個金融核心的綠色角落，孩子們正在播下的，不只是蔬菜種子，更是對大自然與社會的深厚情懷。
