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Tag: 蟹釀橙

悠久深厚的宋宴
作者:方曉嵐2025-12-21
南宋朝廷偏安一隅,自北方來的皇室大族和豪門貴胄為杭州及江南地區帶來了當地的烹調技術,使本來平實清淡的江南菜餚,烹調技術趨向更細膩,用料也更多元化。這段南宋的歷史,是杭州菜的一個飛躍發展階段。