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品嚐梳乎厘的樂趣，正是在於體驗短暫存在、由溫差所帶來的極致口感對比。這不是魔法，而是精準掌控乳化、蛋白質變性與熱力學等一系列科學原理。

香港大學李嘉誠醫學院微生物學系的研究人員基於一種廣泛存在於不同病毒蛋白的YxxØ氨基酸基序，發現了一種小分子化合物ACA可防止病毒利用宿主AP2M1蛋白進行細胞內運輸，從而減少病毒複製。

哈佛、化學間諜、武漢、蝙蝠竹鼠，然後是擴散到各地的瘟疫，其中有何邏輯關係，任何人智商在80左右，當無推斷的困難。

人體有一些細胞令身體中的物流運輸是靈活，但亦有助癌細胞擴散，幸好人體也有一些細胞阻止，這就是「靈活尚須拘謹」。