Fri Jan 03 2025 23:59:59

煮的藝術

Well,煮飯是態度:是享受,是苦差,也要看看煮的迫切性和滿足感程度。

從前的人喜歡強調女兒什麼也不用學,這是因為以前千金小姐的定義便是什麼也不懂。

今天男女也要一起拚搏,在香港,大家也希望女兒有本事。一屋都是外傭,孩子何用識做家務?有時候,媽媽會覺得一些家務是基本知識,用不着自己做,如果不想自己做,大可以不懂做。懂做家務,可以變成懂怎樣做得更好。

至於煮食,那又真是可以是生活情趣之一,你愛煮食,即使家裏有一籮外傭,也會愛自己煮。兩小口子,未必喜歡有個外傭分享兩人最浪漫的一刻。煮食的樂趣,也非只有女兒才需要領會,近來電影也流行男生用廚藝討盡女生的歡心。

我很多親友在外地,煮食對他們來說,是必需。要吃,便要懂得煮,街上也未必吃得到最好、最想吃的。家務中我獨愛煮食,清潔方面絕對不享受。

孩子也會當我的sous chef,幫忙切瓜菜,拍蒜頭她覺得很暴力,用菜刀大力拍,嘩,順便發洩一切壓力!切洋葱她要戴泳鏡,本來幫忙清理蝦的腸臟,變成了欣賞小蝦在水中暢泳。

我年少時也未煮過飯,同樣是這樣站在廚房裏只看不做,久而久之,便學懂了。反而一些年紀輕輕要煮給家人吃的女人,說起來一面討厭,可以煮少一餐也好,總是逼家人出外吃,說什麼可以「嘆番次」。

Well,煮飯是態度:是享受,是苦差,也要看看煮的迫切性和滿足感程度。

黃珍妮