Fri Jan 03 2025 23:59:59

Tag: 梳乎厘

解構梳乎厘背後的物理與化學
作者:吳家豪2025-12-22
品嚐梳乎厘的樂趣,正是在於體驗短暫存在、由溫差所帶來的極致口感對比。這不是魔法,而是精準掌控乳化、蛋白質變性與熱力學等一系列科學原理。