Fri Jan 03 2025 23:59:59

Tag: 名廚

積極培養中厨專才25年 鞏港亞洲美食之都隆譽
作者:編輯精選2025-08-01
中華廚藝學院於7月31日舉辦「廚藝傳承・啟迪創新」院慶午宴,逾20位星級校友特地重返母校參與,當中5位名廚校友更帶領在校學生製作匠心菜式向母校致敬。此次午宴不但慶祝學院創學25周年,更彰顯中廚行業的傳承創新。
大廚團拜──大紅鹹魚墨魚炆花腩
作者:李文基2024-02-25
當今名廚的模範偶像李霖大師,數年來都是由他開爐烹製經典名菜為首,最深刻印象前年李大師來一味炸官燕棧(燕窩),今年也不例外。