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Tag: 煙火隨筆

歷史悠久說魯菜
作者:方曉嵐2025-06-27
魯菜起源於春秋戰國,早期已非常講究選材、烹調、食器、禮儀等方面。孔子曰「食不厭精、膾不厭細」,論飲食方面的文明程度,魯菜為當時全國之冠。到了唐宋時期已完全形成,是中國所有菜系中歷史最久遠的。