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中國直到清代才出現不同省份的菜系，更早以前，僅以兩大地域區分。而粉果與蝦餃，更是中國南北飲食文化交融才得以產生的茶樓點心。

「省港馳名」或會出現在某些具有懷舊色彩的廣告話語中，但人們大概已忘卻什麼是「省」，為什麼要用「省城」來稱呼「廣州」，更遑論對過去「省城」所具備的行政地位、歷史意涵，以及與香港的關係能有深刻的認識。