客家情懷

港人對「光明的往事」知之甚少。翻查資料，深圳光明區95%的原居民是廣府人，先祖在南宋、明清時期南遷。其中僅有的三個客家村，跟香港的歷史淵源非常深厚。

香港的客家、蜑家有許多相似之處。客家人四海為家，喜歡遷徙，在香港定居，至少有300年的歷史。至於蜑家，香港開埠以前已棲居水上，其源流則很難稽考。

客家菜「鹹」、「肥」、「香」，此風格放在當今減肥潮流觀之，顯然不合時宜，但卻反映了客家順應環境適者生存的歷史因由。