飲食界人稱「班哥」的退休名廚容沛光，近日把他在報紙的飲食專欄文章結集成書，書名《班哥有食緣》。班哥囑我替他的新書寫序，我對飲食只求飽腹，美食評論是門外漢，替名廚寫序有點戰戰兢兢。
每個人手上，都有好牌和爛牌。年終，是重新洗牌的時候。新的一年，該怎麼出牌呢？答案不在喧囂、但終究會曲終人散的「觀眾席」。而在我們內心那座，打亮一切的「發電機」。
在觀察每一件事情時，不能只集中看小處，而不理會周圍大環境的影響，這是處理事情的智慧。
社會上很流行一句話—彩色的人生。要生活得有色彩，就要用心抓住時間；心用在時間上、用在待人處事上，便能擁一個多彩多姿的人生。
夫妻間的暱稱，是彼此關係的一個溫度計。因為依然相愛，所以愈叫愈親近，也溫暖了彼此的心，是一種夫妻間特有的恩愛密碼呢！
只有內心成熟，才能飽含信心、意志。 只有內心成長，才能充滿活力、智慧。
桂花蚌是大海參的肌肉，非常鮮味，但烹煮時小心過火，所以只可汆水5成熟，烹炒時最後加入略炒便成。
在沙漠中間的瀑布Shazdeh公園，依山而建，於是有十層瀑布逐級而上，因為沙漠中的一條河流，有了水源，便有果樹和花園，皇宮的主人沒有獨霸河流，任由部分河水流入城市，任由市民取用。
梅艷芳的一生，充滿着如她所說「香港人永不被打敗」的精神，也如香港的「車仔麵」，甜酸苦辣的配料烹調其中，色味俱全，強濃味道的美食，湯面撒下的一點「女人香」。
健康除了注意飲食、運動、休息之外，還要心情舒暢和積極樂觀。幸好，我平時已習慣「死馬當作活馬醫」，努力去醫，也許可以讓「死馬」活過來。戰勝規律是一種動力。
用「熒」字看，移民目標國家在香港南方；兩火明示炎熱國家；符合炎熱、在香港南方，和受港人歡迎的移民目標地只有馬來西亞、新加坡和泰國三國。
香港年輕人憑着這個課程，大有機會加入如此火熱朝天的新行業，成為下一代呼風喚雨的直播天王天后。
有人問我的攝影風格是什麼？其實我沒有風格，如果真的要說的話，就是自然，我的風格只是隨順自然一直地變。假如太著重個人風格，就像修行時放不下自我的執著，會容易變成固步自封，很難更進一步。
我們要時時培養「不忍心」的慈悲胸懷，才能啟發一分大願大心去幫助貧弱、遭遇急難的人。
人類城市擴張導致野豬數目增加，一時三刻不會有解決方案，需要全社會反思未來城市應該怎樣建設才能與自然共融，連上此刻野豬應該怎樣處理是對錯焦點。
由詠翔（香港）主辦、社會福利署「老有所為活動計劃」贊助的首屆「香港傑出活齡女性」選舉頒獎典禮11月27日順利舉行，共選出10位「香港傑出活齡女性」得獎者及4位卓越獎得獎者。
「狗是最忠心最愛黏主人的。每天見到你，都會搖頭擺尾，咧嘴微笑歡迎你回來。相對孩子冷冷的回應，狗狗『識做』多了。」從沒想過，素來視孩子如命的她，今天會說出這種話。
想當年每每在寒冷清晨上學前，坐在清真排檔高腳凳上的小木凳，叫碗白果粥、軟齋麵筋加2條白腸粉澆上素汁，一邊吃身體一邊溫暖起來，吃飽時全身透熱，真是妙品。
人生是有取捨的，有捨才有得。 只有捨去多餘的負累，才能取得最好的成果。
古波斯文明由公元前500年阿國最頂盛時期，到亞歷山大一把火燒了整個城，超過200年的阿國朝代，可說是波斯文明的一個里程碑。
看月食是本港天文發燒友的一些大事，但從術數角度，一個地方出現日食或月食，是代表當地會出現一些災變之象。
郵商作家陳漢樑：「我們每個人都很卑微，卻有能力改變世界，包括你和我。」「盡其所能，有一分熱，發一分光，謀事在人，不問收穫。」
跟佛法「因果」的道理一樣，只要從因著手，解決病人的三個問題：飲食、運動和心理，癌症其實很大機會可以治癒。
在「沒有最美，只有更美」的趨勢下，沒有濾鏡的照片大多容易被忽略，而身處流量為王的時代，想要博得眼球與關注又談何容易呢？
96歲郭利民（Uncle Ray）榮休，於紅館舉行盛典演唱會，一再創下最長壽電台節目唱片騎師的健力士世界紀錄。
現代人普遍重視環保，其實不但身外環境需要推動環保，體內也需要環保，如果能素食，就是最好的體內環保。
珍惜生命中的留白：那是能令你靜心的一杯茶。
每次炸各式食材都需要在食材炸好撈出時保持火路高溫，以便食材排出油份，使它香脆可口。
他倆的爭執無日無之，可說是男女大不同的典型。男的不單不懂看人臉色，更愛解釋。女的卻是顯盡臉色，但又不愛聽解釋。
我一生人第一次全程打尖，一邊大聲叫着「我趕時間」一邊在入境和安檢的兩條長龍最前全程打尖，原來在機場PCR測試中心的窗口每5秒鐘大叫一次「有結果未呀」的那幾個人全部都在閘口重遇。
