Tag: 涼茶

夏日的暑氣還纏着街巷，香港整座城宛若一個巨大的蒸籠。此時若遇涼茶舖，來一碗神清氣爽的廣東涼茶，無疑是件極為愜意之事。

雞蛋花不但形美氣香，更是廣東嶺南地區常用涼茶五花茶的主要材料之一。

有味肥雞撕出大小不一的雞肉不必介意，因已熟透不怕烹調過火，讀者如喜歡可重覆使用蒸雞的薑蔥一起烹煮這一味菜。