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一杯香濃咖啡配上美味糕點，兩者相輔相成，就像陰與陽，或是芝士與紅酒，不可分割。Andre Neveling指出，這個黃金組合趨勢正席捲世界各地。

職訓局為修畢中三至中六的學生開辦多項職專教育課程，專門提供款待課程的學院，更成立訓練酒店、兩間西式訓練餐廳、一間中式訓練餐廳，給予學生課室外的職業訓練。