如何挑選賀年蝴蝶蘭？

新春將至，很多人正開始物色賀年年花。

蝴蝶蘭取代了傳統的桃花及年桔，成為港人首選的年花已是不爭之事實。蝴蝶蘭的花期長，若照顧得宜，一般花期可逾兩至三個月；而且，蝴蝶蘭植株較小，適合大多數香港人的居住環境，加上打理易及可復種的優點，在芸芸年花中能夠脫穎而出，並非無由。

筆者現在就跟大家分享挑選賀年蝴蝶蘭的方法，好讓讀者可以挑選到理想的年花。

檢查花朵及花苞

挑選年花，首要的當然是選花。

蝴蝶蘭原生種雖然只有數拾，但雜交品種相信以萬計。蝴蝶蘭的顏色多變，花形各異，而我們挑選時主要先看每一朵花是否有缺損──所有蘭花必定有三塊萼片及三塊花瓣（圖一），選花時必須細看每朵花的六塊構件是否齊全，缺損任何一塊構件也影響花朵的完整性，損害美感。

蝴蝶蘭的花朵從花梗由下而上張開，排列次序是一左一右，若大家發現花梗上的花朵及花苞的排列出現異樣，就要留意。更重要的是，大家需檢查花朵中央的白色花粉蓋是否完整無缺（圖二）。蝴蝶蘭共有兩片花粉，若缺損其中一塊，花朵會迅速凋謝，影響整盆花的完整性，不可不留意。

選花時大家可能只集中看已開放的花，有時會忽略了觀察未張開的花苞是否有缺損及顏色有異。若發現萼片起皺，暗啞欠光澤，有枯乾的感覺（圖三），即當代表花苞即將萎凋黃化，不會再開花，俗稱「消苞」。蘭花對光照強度、空氣流動和溫度或濕度的變化很敏感，若蘭商存放位置不當或設備欠佳，易導致蝴蝶蘭「消苞」。因此，選花時大家要金睛火眼，看個清楚。

健康的葉片與根部

「牡丹雖好，全仗綠葉扶持」，挑選蝴蝶蘭時，檢查葉片也十分重要。

健康的葉片顏色翠綠，肉質厚實，油潤有光澤，而葉片的數量則是愈多愈好（圖四）。運輸過程中，若包裝欠當，蝴蝶蘭的葉片有機會折損或中間裂開，影響雅觀。若大家發現葉片下垂、變黃及缺水起皺，可能盆內的蘭根已出現問題，不宜購買。若種植蘭園管理不善，葉片可能會有昆蟲嚙噬及叮咬痕跡，此外還須留意葉面及葉底有沒有蟲卵，若發現葉片有螞蟻游走，那麼這株蝴蝶蘭有蟲害的機會就很大了；更甚是如果這株蝴蝶蘭感染了病毒及害菌，誤購後可能會影響家中原有植物的健康，不可不防。

根壯葉茂，花自然健康，所以我們在選購時亦要看蝴蝶蘭的根。

蝴蝶蘭都是用透明膠盆栽種的，盆內的根清楚可以見到。健康的根呈綠色，仍可進行光合作用（圖五）。壞死的根肉質組織已腐爛，只留下黑褐色的根皮（圖六），不宜購買。

來自各地的蝴蝶蘭

賀年蝴蝶蘭的產地主要來自內地、台灣及日本，不同地區的蝴蝶蘭各有特點。

就價格而言，以日本進口的最高。此外，由於日本的氣候跟香港有差異，蘭商一般會挑已開花七至八成的「熟株」運港，避免因環境適應問題導致「消苞」而滯銷，故建議選購者在農曆年來臨前才購買。

很多人喜歡提早購買只開了三至四成的蝴蝶蘭「生株」，希望增長賞花時間，故大都會擇選內地或台灣的貨源。台灣的蝴蝶蘭產業已是全球之冠，質量有保證，唯運輸成本令售價會偏高一點。

近年國內對蝴蝶蘭的需求大幅提升，故內地蝴蝶蘭產業也節節上升，廣東省內的蝴蝶蘭園像雨後春筍一樣的多，但有時會出現良莠不齊的情況。由於產量暴增，有時需求未能趕及，故偶有割喉式競爭的情況，在減低成本的前提下，很多時為了「將貨就價」便犧牲了品質。

一些品質欠佳的蝴蝶蘭，盆內會雜草叢生，這應該是設備不良及管理不善所致；有時亦會發現這些蝴蝶蘭的植料變黑有潺，這明顯是為了節省植料及人力成本，未有為植株更換植料所致。更甚是有些蘭商為求把種植日程縮短，而不恰當地使用了激素加促蝴蝶蘭生長及催花，結果是擾亂了蝴蝶蘭的正常生長，更直接令賞花期縮短。因此，大家在選購時盡量要挑植株健康、葉片強壯的優質產品。

海口蘭花園在港直銷

2006年，在海南島舉行了首屆中國（三亞）國際熱帶蘭花博覽會，承辦單位三亞柏盈熱帶蘭花產業有限公司邀請香港蘭藝會參展。本會一直積極參與，其中以第10屆（有世界小姐參與）最膾炙人口。2013年，本會幹事會更組團前往該公司的海口蘭花產業園（圖七）。該園規模宏大，設備完善（圖八），是筆者在國內所見最具規模的智能温室（圖九），種植條件媲美台灣。該公司主力外銷蝴蝶蘭到美國、加拿大、日本、新加坡、泰國、印尼及馬來西亞，最近更開拓了杜拜及俄羅斯市場。

該公司的蘭苗都是來自台灣的大蘭園，全部都完成病毒檢測，而且由於要符合出口外國的規定，蘭園的設備、蘭株的狀態跟健康條件都要符合國際標準，故蘭園的花比一般蘭園的優勝，甚至可以說跟台灣蘭園的出品沒有分別。此外，由於要外銷，蘭園的花一律不用激素，故花期更長，復種更容易。該公司最近有意開拓香港市場，已在元朗大棠開設直銷中心（圖十）。