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首頁 健康 洋葱炒鱔片養顏降血脂

洋葱炒鱔片養顏降血脂

鱔本身的黏液、血液和多糖成份都有清除自由基、抗氧化的功能,有助控制血糖並減少吃降血糖藥後,所導致的多種併發症。

李韡玲 作者: 李韡玲
2018-12-21
悅己者容

標籤: 洋葱糖尿病血糖血脂鱔
洋葱炒鱔片對那些有高血脂、高血壓和心腦血管患者均有保健作用。(網絡圖片)
洋葱炒鱔片對那些有高血脂、高血壓和心腦血管患者均有保健作用。(網絡圖片)

一位熱心的台灣朋友請我在本欄轉達他一個對付糖尿病的食療。叫做洋葱炒鱔片。他說此品既美味又能治病護膚。

材料:兩條黃鱔(數量任君決定)、兩個一般大小的洋葱。

做法:黃鱔去內臟切片;洋葱洗淨切片或條。

1.炒鍋上火燒熱,倒入油,先炒勻鱔片,再加入洋葱炒一陣。

2.加入少量清水,放入薑絲、葱段、醬油。上蓋燜三分鐘左右待鱔熟透即可上碟。

鱔有清除自由基、抗氧化的功能

原來鱔本身的黏液、血液和多糖成份都有清除自由基、抗氧化的功能,有助控制血糖並減少吃降血糖藥後,所導致的多種併發症。用洋葱來配搭則在於洋葱有降血糖的物質,還有抗血栓形成和降血脂的功效。

對那些有高血脂、高血壓和心腦血管患者均有保健作用。同時對護膚、養生都有一定的幫助。

原刊於《頭條日報》,本社獲作者授權轉載。

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李韡玲

她是朋友、讀者口中的 Ling Ling 姐。自小從有點中醫常識的母親處學曉如何摘取野生的馬櫻丹(臭花草)來煲水洗身治皮膚病、用片糖煲水沖涼醫身痕。1980年代中至1990年代初出任 Cosmopolitan 香港版總編輯。1990年代初獲獎學金到日本學習日文並在日本著名時裝雜誌《流行通信》進修雜誌的編採工作。及後回港與友人創辦《流行通信》中文版並出任總編輯。1998年 TVB 成立普通話台「八頻道」,應聘成為該頻道《潮流追風》節目主持人兼資料搜集員至2001年約滿離任。1994年開始撰寫專欄,至今出版了共超過23本有關天然護膚護髮養生的專書。
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