飲食界人稱「班哥」的退休名廚容沛光，近日把他在報紙的飲食專欄文章結集成書，書名《班哥有食緣》。班哥囑我替他的新書寫序，我對飲食只求飽腹，美食評論是門外漢，替名廚寫序有點戰戰兢兢。

西九文化區M+視覺文化博物館開幕半個多月，入場參觀者眾，館內展品除了希克藏品備受關注之外，「九龍皇帝」曾灶財的「墨寶」也再次受注目和議論。

入場欣賞電影《梅艷芳》，是香港人難得的一次集體回憶。儘管大家回憶的重點未必一樣，但至少有一個共同點，就是這齣電影再次讓我們深深感受到「哥哥」與「阿梅」之間的深摯友誼。

劉香成的新書《世界不是這樣的》是他大半生新聞工作的回憶。他說這個書名「旨在適時地提示不同地方的人們，在傳統意義上對世界的理解，同真實的世界之間常有偏移。」

新冠疫情持續快兩年，各行各業受影響，舊書買賣也無可避免陷入困境，然而天無絕人之路，舊書巿場最近走出一條生路，城中幾位書商各自開設了網上拍賣群組，引致本地愛書人深夜難眠，也出現不少啼笑皆非的現象。

曾幾何時，香港的「小報」數量多如繁星，它們之中有些閃爍生輝，有些稍縱即逝，沒有留下痕跡。其實，小報在香港報業史上佔很重要地位，可惜至今缺乏有關香港小報的學術研究，遑論要寫一部香港小報史。

那時候，有人認為他野心太大，遲早會頂唔順，因為3間舖合計每月要交15萬元租金，要賣幾多本書才夠交租，還未計其他燈油火蠟。豈料，Daniel 近日又有創舉，第4間舖開張了！

寫「食經」的老總（和他們的朋友）一代傳一代，應酬文章少不免。但只要寫得好睇，讓讀者從字裏行間感受到色香味美、增長一些飲食知識，便是好的食經，我們沒有必要去斤斤計較哪一篇是鱔稿，哪一篇不是鱔稿。

80年代，香港出版業繁花盛放，每天出版的大小報紙超過50份，各類形雜誌多到眼花撩亂，單是電視周刊、娛樂周刊已目不暇給。今天要為大家介紹兩位前輩，他們是當時香港兩份最暢銷娛樂周刊的靈魂人物。

陶德曼駐華期間積極推動中德文化交流，他與當時中國多位藝術家有來往，包括徐悲鴻、齊白石、張大千等國畫大師。陶德曼收藏中國書畫超過150幅，大多得自畫家或購自畫展。

「熟讀唐詩三百首，不會吟詩也會偷」，第一天讀唐詩，老師已說過這句鼓勵說話，可惜到現在我還是詩的門外漢。政壇元老黃宏發厲害得多，他退休後不斷吟詩，已成唐詩專家，還把100多首唐詩翻譯成英文。

張贛萍把軍旅生涯出生入死的經歷寫入小說裏，處處有他的身影。他寫人物有血有肉，寫中華兒女同仇敵愾，寫國家、民族大義，夾敘夾議，文筆生動，吸引大量讀者。

當年，劉家傑在TVB主播「毛澤東特輯」時，說了一句話引起軒然大波。這次事件對劉家傑打擊很大，其電視生涯結束與此有直接關係，但他一直沒作公開辯解，直至翌年6月才出書交代，書名就叫做《交代》。

今年是太古集團扎根香港的第151年，太古在香港地產、航空、貿易和飲品業佔重要地位人所共知，但英國施懷雅（Swire）家族何解要選用「太古」作為集團中文名稱？

龐富的錄音帶一吋也沒留下，原因是當年報道餸菜價格是直播節目，電台沒有把節目錄下留底。否則，今天便可把龐富的聲音片段放在中環街市內循環播放。

很多年之前，有人把一包包的東西拿到中環神州書店，拆開一看原來是全新的書仔，封面圖畫和書名以紅藍為主色，驟眼看與一般流行愛情小說無異，閱讀內文卻別有洞天……

世界華人幫會研究學會會長林建強指出，很多人都把黑社會和洪門混為一談，他說兩者絕對不能等同，走上歪路作奸犯科的洪門才叫黑社會，而黑社會一直是英治時期香港警方頭痛問題。

歐陽文利大半生閱書無數，好書一定不會逃過他的法眼；過眼書籍也牢記腦海裏，哪位顧客要哪類書，賣過什麼書給誰，他都一清二楚。早已可以退休頤養天年，但他每天仍然在柴灣工廈守着數以十萬計的舊書，無比快樂。

沈常福馬戲團50年代已享譽東南亞和台灣，60年代初在香港組班。現年76歲的周滿堂就是在那個時候作處女登台表演，他表演「炮彈飛人」，觀眾拍爛手掌。

1968年，張國興應浸會學院傳理系主任余也魯邀請到浸會任教，筆者在三年級和四年級都上過「老爺」的課，深刻體會這位資深新聞工作者的厲害，他博學多才、人脈網絡廣闊，常邀得世外高人到校演講，學生受益不淺。

今天集中介紹香港掌故之王魯金。魯金原名梁濤，從事新聞工作50多年，曾在省、港、澳的報紙擔任編輯和撰述工作，抗戰勝利後來港定居，專注研究香港歷史，對於香港的民間風俗以及歷史掌故知之甚詳。

「朋友！你喜愛星星嗎？當你凝視夜空中幾點稀疏晶瑩的寒星時，你會感到一種孤獨淒清的氣氛吧。於是，你覺得月亮的柔和可親了。可是，在你寂寞的心靈中，你又會神往太陽光輝的照臨。」

昔日塘西風月紙醉金迷，同一時期太平戲院也在綻放影劇光輝，它位處石塘咀的宏偉華麗西式歌劇建築，見證名伶花旦的風華。

五十年代張國燾在香港組織了既反共又反蔣的「第三勢力」，後來各人因為金錢利益、政見等問題拆夥；而龔楚雖被標籤為「紅軍第一叛將」，但中共元老對他還保留一些情面，晚年他獲北京批准返回廣東韶關家鄉度過餘生。

新奇士金山甜橙世界馳名，其祖先據稱是來自中國湖南的辰溪縣？

香港早年報紙的「三及第」書寫文體，混合了文言文、白話文及粵語，別具一格。50-60年代，作家三蘇把香港三及第文化發揮得淋漓盡致；他憑着生花妙筆馳騁於左、中、右派報章之間，左右逢源。

網上有很多有關「三狼案」的資料，但流傳下來的書刊非常少，名記者陳非撰述的《三狼案》，是其中少有的經典實錄小說。

香港資深行山領隊陳溢晃對筆者言，吳灞陵、黃佩佳的「庸社」可說是香港本地遊的鼻祖，後來者只是發揚光大而已。

仇章雖然被譽為華文世界間諜小說之王，但有關他的個人資料不多，現時流傳下來的仇章生平資料，只有香港報人湯仲光在報紙寫過的一、兩篇介紹文章。

陳子雋（萬人傑）、陳子多、陳子龍、陳子靜四兄弟，同是早年香港報壇響噹噹人物。1974年2月9日是萬人傑一生最大的打擊。那天，他的兒子陳孝昌在美國病逝，萬人傑錐心泣血。

趙滋蕃透過《半下流社會》寫出南來難民在香港社會的悲慘生活，他們散居各處山坡木屋、棲身調景嶺簡陋棚屋，除了要和大自然搏鬥之外，又要在政治權力、人性黑暗的漩渦掙扎求存。

唐、蔡明白書畫之於人，不過雲煙過眼而已，藏品不必私藏終身，最好能夠做到世傳有緒。本着獨樂樂不如眾樂樂，兩人以游藝堂名義多次與著名拍賣行合作，舉行書畫展覽公諸同好。

《文庫》是香港文壇真正有新文學的開端，它連續出版了近600期，在推動新文學發展上應該發揮了不少影響力，但幾十年來很少人提及《文庫》這個文學副刊，確實可惜！

調景嶺有說不完的故事，有關調景嶺難民的專門研究，也為數不少。

黃谷柳1947年11月開始，在香港報章《華商報》副刊連載《春風秋雨》，翌年繼續連載《白雲珠海》和《山長水遠》，這3個連載後來結集成為單行本，主角蝦球成為珠江三角洲家傳戶曉人物。

《春秋》生於憂患，誕生於數以萬計國民黨「孤臣孽子」滯留香港的年代，這批文人將士以至來自各省的平民百姓，需要一份可以慰藉心靈的刊物，《春秋》正好為他們提供適時的精神食糧。

歷史文物不止珍貴的書籍，還有報紙。今天的報刊僅有數十，但回想香港當年，曾有過千份報紙在本地發行。不少報界翹楚紛紛寫下他們的見證。

香港的三毫子小說在羅斌銳意經營下迅速發展，名家輩出，三毫子小說得以在香港文學史上佔一席位，羅斌功不可沒。他原先何方？

素葉出版的雜誌和叢書近年很受年輕人歡迎，淮遠之外，西西、鍾玲玲、也斯、吳煦斌等人的舊作也被書迷搶個不亦樂乎，價錢愈來愈貴，而且有錢也未必買得到。到底這間出版社是什麼來頭？

幾個月前，程鼎一邀約沈西城和筆者在上海總會午飯敘舊，席間鼎一出示其父親的舊作《新文學家回想錄》，說這是孤本。一段文壇父子情逐漸浮露出來。

已故堪輿曆法大師蔡伯勵曾經對筆者說過，《通勝》裏面所載《地母經》的預言很值得參考。

「大家姐」司徒玉蓮如何被紅塵所誤，如何開始去參悟紅塵，最後如何受洗皈依基督教，成立了基督教得力團契？

各間大學新聞系的實習刊物與時並進，現在學生的視野緊扣時代脈搏，他們選擇的封面主題多切合當下社會關注的話題。中大《大學線》最後一期紙本便以《國安法》影響下「無形紅線設限  出版業陷恐慌」作為封面故事。

在電台主持節目，如履薄冰如臨深淵，稍一不慎便會惹官非。李我和鄧寄塵是香港第一代響噹噹的名咀。唯言多必失，這兩位名咀都先後因為在節目得罪人而要登報紙道歉。

《鏞樓甘饌錄》洋溢着鏞記經典美食之色、香、味，也處處透着甘健成與父親「燒鵝煇」的濃濃父子情。

是誰把Coca Cola翻譯為「可口可樂」？筆者在最新一期（第433期）的《香港文學》月刊撰文詳細介紹了這宗懸案的來龍去脈，今天在這裏摘要和大家分享。 

陸羽一開始就走高檔茶室路線，一般茶樓茶錢每位4仙，陸羽收6仙。五十年代至六十年代，金銀買賣和外幣找換都集中在永吉街附近一帶，陸羽茶室自然成了金融業界聚腳地方。

半世紀前吃聖誕大餐，對窮孩子來說簡直是妙想天開。聖誕大餐非一般家庭所能負擔，唯有望梅止渴，看看《兒童樂園》小圓圓如何過聖誕也過癮。

電影《蘇絲黃的世界》改編自真人真事，而其女主角的角色原型 Suzie Wong 卻在上世紀60年代將電影公司和小說出版社雙雙告上法庭。消息一出，眾人譁然。

今年11月27日是李小龍誕辰80周年之日，香港郵政發行李小龍特別郵票及郵品，讓大家共同緬懷一代巨星的風釆。

上世紀20年代，「中國第一份彩色大型綜合畫報」《良友畫報》面世後風靡一時，可稱得上是民國社會的小百科全書。然而經歷數十年的沈浮，《良友》漸漸失去往日光彩。十年前復刻重印合訂本引起收藏界關注。

東華三院正在沙田文化博物館舉辦《善道同行──東華三院籌募文化與社會發展》展覽，透過逾200項珍貴文物和歷史圖片，讓觀眾從東華三院籌募文化的角度，了解香港社會發展。

前希爾頓酒店行政總廚、美食專欄作家班哥上周邀約幾位好友到李文基掌廚的富嘉閣晚飯，當晚主菜是羊頭蹄羹。班哥與基哥惺惺相惜20載，他很了解基哥性格，知道基哥不會重彈坊間羊頭蹄羮做法的老調。

鍾文略早年從廣東新會到香港拜師學畫藝，後來在戲院畫廣告畫，因長期接觸電影和結識了不少明星，開始對攝影發生興趣。