共享共嘗

母親節最強煎封石斑伴鴨胸

母親節正好適合一家大小參與，子女們跟媽媽吃喝玩樂一天，每家商戶都在生意低迷的日子賺取利潤，創造出⋯⋯… Continue reading

2020-05-09 李文基 Theme, Topic, 共享共嘗, 生活, 飲食

頭抽煎大蝦

南方人在瀋陽頭抽煎大蝦

作者上世紀90年代曾在東三省之一遼寧省瀋陽市跑過5年光景，經歷可謂苦不堪言，今回為大家送上的共享⋯⋯… Continue reading

2020-04-26 李文基 Theme, Topic, 共享共嘗, 生活, 飲食

為大家送上色香味俱全的藍蟹煮白蜆。

撥開烏雲見朗月藍蟹煮白蜆

最受新冠疫情打擊的飲食業，就連涉及的周邊行業也深受影響，例如肉食、蔬果、清潔（洗衣服及枱布）、酒⋯⋯… Continue reading

2020-04-25 李文基 Theme, Topic, 共享共嘗, 生活, 飲食

番茄滑蛋炒蝦球色香味俱全。

「愧不敢當」番茄滑蛋炒蝦球

傳媒朋友常常誇我是阿一首徒，令我一臉尷尬，愧不敢當。事實我只是楊貫一師父門下一名劣徒，也不是他的⋯⋯… Continue reading

2020-04-19 李文基 Theme, Topic, 共享共嘗, 生活, 飲食

豉油王煎蝦。

偶像驃叔豉油王煎蝦

作者喜愛賽馬投注及足球博彩，已故馬評家董驃先生的評述既生動又含人生道理，是他尊敬的偶像。今回共享⋯⋯… Continue reading

2020-04-10 李文基 Theme, Topic, 共享共嘗, 生活, 飲食

今回共享共嘗菜式為三味浸琵琶蝦。

民間智慧木砧板三味浸琵琶蝦

傳統以來，中式食肆都是使用木砧板來切割食材，而木砧板正好體現民間智慧。今回為大家送上的共享共嘗菜⋯⋯… Continue reading

2020-04-05 李文基 Theme, Topic, 共享共嘗, 生活, 飲食

今回共享共嘗菜式為山西醋鹵肉。

加州試酒遊山西醋鹵肉

在加州納帕谷三家不同規模的酒莊試酒，經歷各有不同。今次為大家奉上的共享共嘗菜式是山西醋鹵肉。… Continue reading

2020-03-29 李文基 Theme, Topic, 共享共嘗, 生活, 飲食

今回共享共嚐菜式為薑蔥煎焗雞。

在三藩市吃回港式舊口味──薑蔥煎焗雞

中國城旁的「悅利酒家」上菜速度驚人，十分鐘內全部放滿餐抬上，讓我們眼福、口福，一同享受，恰似回到⋯⋯… Continue reading

2020-03-21 李文基 Theme, Topic, 共享共嘗, 生活, 飲食

今回共享共嚐菜式為荷蘭豆馬蹄炒燒腩件。

迷上布簡拿 · 荷蘭豆馬蹄炒燒腩件

在墨西哥海天一色的小漁村布簡拿（La Bocana）小住五天，期間安排出海垂釣，各人都輕易釣得7⋯⋯… Continue reading

2020-03-14 李文基 Theme, Topic, 共享共嘗, 生活, 飲食

今回共享共嚐菜式是香茅焗寶石魚。

布簡拿魚灣小鎮：香茅焗寶石魚

布簡拿魚灣小鎮已在眼前，趕忙進駐要住4天的海邊獨立屋的酒店。… Continue reading

2020-03-07 李文基 Theme, Topic, 共享共嘗, 生活

今回共享共嚐是欖油皮蛋醬日本蕪菁。

墨西哥之旅──欖油皮蛋醬日本蕪菁

原來這餐廳老闆兼大廚非常好客，用餐之餘還表演他的燒烤廚藝，讓我們鬆弛精神飽餐一頓繼續上路。… Continue reading

2020-03-03 李文基 Theme, Topic, 共享共嘗, 生活

今回共享共嘗的菜式海藻鮑魚燜白鴨。

墨西哥鮑魚之旅──海藻鮑魚燜白鴨

自認識了鮑魚這食餚以來，除了解過日本乾鮑之後便想去墨西哥，看看當地有關鮑魚的一切。… Continue reading

2020-02-23 李文基 Theme, Topic, 共享共嘗, 生活, 飲食