自耕自食能擋黑心食品？

近日去參加喜宴，菜餚雖豐富，卻沒有吃飽，因為肉類使我想起最近廚餘做雞排事件，青菜使我想到農藥，看到大家跟我一樣不太敢下筷，實在很感嘆，原本物產豐饒的寶島，被人的自私與貪婪弄到民不聊生。

席間有人建議自耕自食，很多人附議，但這是不對的，進步的社會應該用長處分工，以最少勞力得出最大成果，而不是要拿繡花針的人去拿鐵槌。

我們的法律太落後，讓許多黑心商人無法可罰，他們的逍遙法外使得很多人跟進，大賺黑心錢。

為了吃得安心，我們應該結合群眾力量去抵制黑心商人，使他們不能生存；同時鼓勵小農增產，並從教育着手，從小教兒童了解化學毒物對身體的殘害，讓他們知道君子可以愛財，但取之要有道。

美國有個有機農藝家，她原是芝加哥北岸富人之女，念着最好的私立中學，預備要上長春藤學校。她在高中時，讀了《湖濱散記》、《麥田捕手》和赫曼‧赫塞的許多書，開始對她父母的生活感到不滿，覺得高級住宅區肥料和農藥澆出來的草皮，在污染大地。

她對現實苦惱又不知該怎麼做，便離家出走，加入一個倡導綠能的公社。公社中有很多哈佛、麻省理工學院的學生，他們都是對現實不滿，想盡一己之力去改變世界。

環保教育有助地球永續發展

她在公社生活了17年，後來受不了公社不合理的思想控制，逃了出來，但心中仍然嚮往一個尊敬大自然，與大地和平共存的生活方式，她便回到北岸社區教富人使用回收物，利用廚餘做堆肥，用合理的方式生產食物，再將廚餘回歸大地，使大地更肥沃。

她更去小學教學生耕作、親近土地。她認為孩子在成長過程中，都會對自我產生懷疑，應該及早讓孩子了解生命的意義。不然一個對現實不滿、心靈空虛的孩子很容易被邪教吸引而加入不法組織，像很多富裕家庭的孩子去敘利亞加入恐怖組織，誤以為在那裏會找到愛。

土地孕育着我們，我們怎麼可以不愛惜她？要地球永續生存，只有從教育做起，讓孩子知道殘害土地就是殘害生命。人不應勝天，而是順天，人必須與大地和平共存，才可能吃得安心、活得健康。

原刊於《天下雜誌》，本社獲作者授權轉載。

洪 蘭

現任中央大學講座教授、台灣聯合大學系統講座教授、台北醫學大學講座教授。1969年台灣大學畢業後，即赴美留學，取得加州大學實驗心理學博士學位。曾在耶魯大學哈斯金實驗室及加州大學爾灣醫學院神經科接受博士後訓練，之後進入聖地牙哥沙克生物研究所任研究員，並於加州大學河濱校區擔任研究教授。1992年回台任教於中正大學心理所，為中央大學認知神經科學研究所創所所長； 研究、講學之餘，致力科普書籍的譯作，已翻譯50多本生物科技及心理學方面的好書。近年來有感於教育是國家的根本，而閱讀是教育的根本，更致力於閱讀習慣的推廣，足跡遍及台灣近千所中小學。

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