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灼見名家
首頁 健康 灼見名家「嶺南芬芳」夏季養生晚宴

灼見名家「嶺南芬芳」夏季養生晚宴

策劃︰何景煊醫師 演講︰羅頌慧中醫博士

灼見名家主辦的「嶺南芬芳」夏季養生晚宴,由羅頌慧中醫博士和何景煊醫師精心設計出十道菜式,新鮮時令果蔬配搭傳統養生藥材,交織出夏天的別樣清新感。

本社編輯部 作者: 本社編輯部
2019-06-05
灼見活動

標籤: 主題晚宴何景煊夏季養生晚宴嶺南芬芳羅頌慧養生宴龍袍酒家
灼見名家「嶺南芬芳」夏季養生晚宴

古人法於自然,有順應四時的養生觀。夏季屬土,夏季養生以養脾土為主。夏季乃一年陽氣最盛的季節,炎夏酷暑亦是養陽的好時機。「嶺南芬芳」夏季養生晚宴十道菜式,從頭盤、湯、主菜、蔬菜、主食到甜品,以至羅頌慧中醫博士的演講和何景煊醫師的穴位示範,將養生原則融入起居飲食之中,達到未病先防、冬病夏治的目的。

https://www.master-insight.com/wp-content/uploads/2019/06/summerlunch720.mp4

十道養生宴菜式

頭盤

1. 平步青雲(陳醋撈青瓜木耳)

千葉飄香(芝麻班蘭汁伴鮮腐皮)

湯

2. 錦繡玉盆(扁蟬蓮子水鴨冬瓜盅)

主菜及蔬菜

3. 初戀芙蓉(五指毛桃蒸蛋)

4. 天蓬玉立(白玉苦瓜炒西班牙黑毛豬)

5. 輕歌滿舞(蟲草花荷葉炆大鱔)

6. 正氣參茶

7. 鳳舞瑤池(無花果浸嫩雞)

8. 五彩繽紛(鮮黑松露炙時蔬)

主食

9. 歡喜四寶(養生粗糧拼盤)

甜品

10. 洛神芬芳(雜果乳酪調花青素)

註:新鮮無花果由無公害農埸直送,打芡則採用天然蘋果膠上芡。

灼見名家「嶺南芬芳」夏季養生宴

日期︰2019年7月19日(星期五)

時間︰晚上7:00至10:00(6:00迎賓酒會)

地點︰龍袍酒家(香港灣仔港灣道30號新鴻基中心2樓2C 、2D號舖)

費用︰每圍$13800/半圍$6800/每位$1200

訂購電話:2818 3638

查詢電郵:[email protected]

*以上是初定菜式,最終或有修改

講者簡介

羅頌慧中醫博士

出生於中醫世家,為家族中第三代中醫師。祖父羅棣華以儒通醫,善治溫病及婦人病;伯父羅元愷教授是全國著名中醫學家,從事中醫醫療及教學60年;堂姐羅頌平教授現擔任廣州中醫藥大學中醫婦科教研室主任,教育部重點學科帶頭人。羅氏既得家傳,亦於香港及廣州接受系統中醫院校教育,獲香港中文大學針灸碩士及廣州中醫藥大學婦科博士。2012年國家中醫藥管理局確立嶺南羅氏婦科流派傳承工作室,她為該工作室香港站負責人。

羅博士於內科及婦科既得家傳,亦悉心鑽研針灸治療各種疾病如痛症、腦退化、腸胃病、情緒病、不孕不育等。從醫多年深明「治未病」的重要,以日常飲食養生調理身體預防疾病,並於香港大學專業進修學院教導中醫營養學課程,讓更多人學習及明白養生之道。曾於2004至2009年於新城財經台《理財是力量-健康tips》節目講解中醫中藥治病及介紹簡單保健食療。著作有《跨越女人之苦》、《擊退都市病》、《中藥美容食療方》及《至Fit媽媽-孕婦營養飲食法》等。

何景煊醫師

生於省港中醫世家,治學嚴謹,海納百川。從小受嶺南中醫文化薰陶,師承融合南北、推陳出新的五代名醫費子彬。善於總結從醫經驗,運用中醫辨證施治理念,獨創何氏氣功指針療法,諳熟奇經八脈,擅長治療疑難雜症。

何醫師長期在海外行醫,將傳統中華醫術文化在海外推廣傳播,把東方文化廣泛融入西方社會各個層面中,發揚光大。

龍袍酒家簡介

龍皇酒家飲食集團由2004年開業至今已超過10年歷史,集團在香港、上海及澳門的分店已增至9間。2016年及2017年,龍皇酒家獲選為米芝蓮指南推介餐廳。2018年9月,龍皇集團旗下新創立的品牌——「龍袍」的首間酒家於灣仔開業,相對龍皇酒家,龍袍酒家更着重菜式的賣相和餐飲環境的享受。

集團創辦人兼主廚黃永幟先生出身自廚藝世家,曾任利苑總廚多年及多間電視台飲食節目主持,2006年創立自家品牌龍皇酒家,其後集團更於2018年創業板上市。2010至2011年獲中國飯店業年會組織委員會評選為「中國十大名廚」。

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