現任沙田崇真學校校長。洪校長先後獲英國倫敦大學教育學士和香港中文大學教育碩士。教育格言是「喜歡和小孩子一起體驗生活，認識真理追尋學問。」她榮獲「第三屆卓越教育行政人員獎勵計劃」- 卓越教育行政人員奬。在她領導下，沙田崇真學校成立辯論隊，並獲2018年第八屆全港小學校際辯論賽冠軍和總決賽我最喜愛辯論員。