徐家健

徐家健

美國克林信大學(Clemson University)經濟系副教授及香港中文大學經濟系客座副教授、「經濟3.0」作者。Facebook 專頁:http://www.facebook.com/economics3.0
上世紀末治療頭號殺手心臟病、中風和心血管疾病的投資,成功降低死亡率帶來約5年的預期壽命增長。(Shutterstock)

以核藥打一場抗癌之戰

中國的收入比美國低,但人口卻是倍計。抗癌之戰的市場數以百億人民幣計是少不了的,而且會隨人口結構轉變和收入增加不斷上升。問題是,供應創新追得上以幾何級數增長的抗癌需求嗎?

愈來愈多研究顯示生酮飲食同時帶來一些健康壞處,包括提高腎病風險和促進發炎等。(Shutterstock)

生酮飲食的老化成本

間歇性的生酮飲食,似乎可避免加速細胞衰老這副作用。更重要的我認為是,既然「減肥必要減碳水化合物」這說法站不住腳,低脂亦比低碳更有效減脂,推銷長期生酮的健康成本究竟邊個埋單?

隨着中美貿易不斷增長,當年兩行合併是因利而合。(Shutterstock)

好心分手放開孖士打

孖士打這家扎根香港的百年老店分拆後將繼續營運北京和上海辦事處,而Mayer Brown亦將在香港成立新辦事處專注國際法律服務,可謂各取所需。

特區政府要代香港旅遊零售業向中央爭取哪些政策?(Shutterstock)

復活節旅遊零售還未復活

一連4日假期從內地和澳門訪港旅客較2019年同期減46%,香港居民前往內地和澳門卻增10%。此消彼長,強美元帶來價格效應及低迷樓市股市帶來財富效應,加上地緣政治,都不是容易解決的問題。

在輸入方式上,作者認為大亞灣核電廠模式的專廠專線最為可取。(中廣核官網)

微軟為AI押注核能 給香港電力市場的啟示

10年後,香港有條件發展全國數據中心以至超級計算機領域嗎?10年後,我依然認為大亞灣核電廠模式的專廠專線最為可取。小型模組化反應堆是否適合香港鄰近地區發展,我認為是個值得今天來認真研究的題目。

經濟政策不確定以倍數提升,似乎是內地宏觀經濟新常態。這不確定性,影響A股流通性,亦波及H股。(Shutterstock)

減少不確定因素 提升股市流動性

不好好改革,根本吸引不到本身流動性高的股票來港上市,就算吸引得到,來到交易費用高的港股市場流動性亦難以維持。問題是,除制度上的交易費用,近年港股本身流動性每況愈下還有其他原因嗎?

救夜市,主要應從需求而非供應着手,也就是救樓市救股市。(Shutterstock)

救夜市不如救股市

早前財政司長陳茂波在他的網誌提到短期內,要與業界合力把香港的夜市搞活搞旺。但救夜市前不如先救股市,救股市,其實是救香港的國際金融中心地位。股市興旺,夜市還能夠淡靜嗎?

根據哈佛醫學院一篇報導,微波爐煮食,竟然比其他加熱方法更能保留食物的營養成分!(灼見名家圖片)

當O Chef Lab遇上留家廚房

不管時局怎樣,兩千多年來飲食男女自有其承傳之道。今時今日飲食男女的代表人物,我認為非留家廚房的劉健威與O Chef Lab的梁芷珊莫屬。

現代塗鴉,則起源自上世紀六十年代美國。(Shutterstock)

買不起的街頭藝術

阿仁的朋友都知道,「Syan……」是他塗鴉的tag。從港式街頭到再思街頭,MC仁的粉絲今次不容錯過。多得《號外》邀請,我今次有機會跟兩位講者討論:究竟甚麼是買得起的街頭藝術?

行外人有所不知,米芝蓮對法國餐廳的的要求是特別嚴格。(Shutterstock)

下一場battle是2024米芝蓮

從飲食業到體育文化,我的興趣範圍可能比大教授張五常的還要廣泛。索性自己經營,賺點錢不但清楚了,還有更多餘錢去打另一場battle。 

谷胱甘肽對健康的量和質的改進,在經濟學眼中是經濟正確的市場供求。(Shutterstock)

愛白無罪之谷胱甘肽市場

經濟學分析人力資本,可能比教育更重要的,其實是健康。今天的美白市場是每年價值逾80億美元的國際市場,當中谷胱甘肽(Glutathione)是主角。

亞洲最大撲克組織Asian Poker Tour將於台灣舉辦一個大型比賽。(APT圖片)

撲克王說好台灣故事

儘管台灣的藝術市場不及香港蓬勃,我一向認為台灣的藝術氣氛及人才卻比香港有過之而無不及。另一項台灣暫時保持絕對優勢的活動,是撲克比賽。

說好法國故事,吵了30年有多的「法國悖論」(French Paradox)是個非常有趣案例。(Shutterstock)

說好法國故事之辛克萊效應

隨着中美友好關係一去不返,作為中西橋樑的香港,歐洲對我們變得前所未有的重要。說好歐洲故事,將會是我未來一年的新挑戰。說好法國故事,吵了30年有多的「法國悖論」是個非常有趣案例。

付出與收入不成正比,兼時有拖欠薪金,都是新晉編劇面對的問題。(Shutterstock)

編劇文字何價?

據說,香港電影圈有這樣一個文化:年資短的要被年資長的剝削,這種剝削不只是低薪,而是欠薪、剽竊原創概念等違反承諾的做法。想好好發展香港電影業,文字的產權要好好確立。

盧局長(右)早前稱,疫苗通行證效益已不及社會成本。(亞新社)

經濟學說健康投資

任何涉及人類行為的公共政策(包括控疫防疫政策),漠視經濟學知識,不但會導致政策效果事倍功半,更嚴重問題是制定政策時政策目標根本違反成本效益。

2018年,藥物價格46年來首次下跌,之後兩年跌幅更大。(Shutterstock)

假如NMN是藥物

隨着人口老化,先進國家的醫療市場變得史無前例重要,尤其是銀髮一族的醫療市場。到底藥業的拆牆鬆綁是好事還是壞事?

這一波移民潮可能改變往後政府土地及房屋政策的成效。(Unsplash)

經濟學說人傑地靈

作為生產要素,人和地是互補的。人去樓空,移民潮當然會減少土地及房屋需求。問題是,今天人才外流是短暫性還是結構性?政府在制定土地及房屋政策時,要先解答這問題。

灣區聯手共建一個大規模的「華南電影製作中心」,是團結基金願景。(Shutterstock)

為咗電影你可以去到幾盡?

4年後,當明日大嶼還是明日復明日,即日上映有「香港有史以來最具規模科幻巨著」,票房昨突破5億元人民幣還有「中國首部科幻機甲大片」。在我眼中,《明日戰記》其實是一部奇蹟片。

電影《明日戰記》近日成為城中熱話。(《明日戰記》電影海報)

如何撐住香港電影?

撐住好人,香港會有更多好人。撐住爛片,香港只會有更多爛片。以戲論戲,應批評的便放心批評。《明日戰記》是好電影的話,一定要撐!

做爛市,是因為資本家剝削舞蹈員?

經濟學說一舞傾城

從興趣到專業,要避免做爛市是困難的。香港舞台藝術從業員工會副主席受訪時指,演唱會舞蹈員排練費用時薪約50至100元,演出費用會高一點,但跟美國一般舞蹈員所賺相差不多。

安倍經濟學沒有為日本經濟帶來重大改變,當然亦沒有為全球提供什麼經濟出路。(亞新社)

安倍經濟學可以蓋棺論定

想當年,我這個芝加哥學派訓練出來的學生,就是質疑貨幣政策是起死回生的靈丹妙藥,更不相信政府大灑金錢可以挽救長遠低迷的經濟。至於結構性改革,涉及的個別利益集團的政治利益太大了。

回歸25周年,本地文藝界有代表人物先後離世。(亞新社)

老而不死是為啥?

回歸25周年,本地文藝界有代表人物先後離世。死者為大前提下,蓋棺論定言之尚早。政治冰河期間,市民眼中老而不死的卻可能比離世的更年輕。  

珍寶海鮮舫沉沒,全城一片惋惜。(亞新社)

海鮮舫之死

市場要珍寶死,海洋公園當然不容易透過市場令他起死回生。集體失憶,是我們似乎忘記了淘汰珍寶的從來就是我們。政府出手保育消費者唾棄的,不應奢望沒有補貼下可以起死回生。

原本已坐無虛席的高級餐廳,能增加利潤靠方法就是加價。(Shutterstock)

禁晚市堂食下的2022星級美食指南

面對禁晚市堂食,一些原本只做晚市的高級餐廳要賺錢唯有轉戰午市,或提供6時前early dinner。繼去年,今年的團年飯再被消失。星級廚房卻毋須變陣,已為留家團年的港人準備好「雞盆鴨席」盆菜。

餐廳七成以上的顧客都是女士。(Shutterstock)

Fine Dining之九運攻略

今時今日,香港女士的消費能力何止頂起半邊市場。踏入九運,據說這個現象只有變本加厲。做飲食的朋友,要好好了解女性消費者的口味,迎接這時代這市場的來臨。

香港需要更多懂創科的技術人才,科學園亦需要更多懂市場的政策人才。(Shutterstock)

創科需要人才 亦要善用土地

當市場已能夠提供足夠數據中心用地,科學園有必要繼續選擇性地干預市場嗎?只有更透明的招標程序,配合更乎合市場經濟邏輯的創科政策,才能夠還科學園一個清白。

感恩節是吃火雞的節日。(Shutterstock)

通脹下米芝蓮火雞策略

美國消費者最近在接種疫苗後決定與病毒共存,物流等整個生產鏈的成本在過去幾個月卻還未顯著回落。數據顯示,今年感恩節火雞批發價更跑贏通脹。

台灣電影《聖人大盜》男主角送了一個編號1314的NFT給女主角。(《聖人大盜》海報)

可以吃的NFT

料理也可以NFT?正如RAW主廚江振誠所說,料理是一種Instant Art。不要忘記曾有人願意付過百萬美元跟巴菲特午餐,「可以吃的NFT」市價多少,將亦視乎飯腳是誰。

《魷魚遊戲》是傳統計算精密的一套韓劇。(亞新社)

絕路狂逃現象

喜歡日韓國影視的朋友似乎都同意,《魷魚遊戲》是傳統計算精密的一套韓劇,但原創性其實不高。

第一個吃螃蟹的人,是令人佩服的;堅決不吃螃蟹的人,以為自己不會中伏,卻可能錯過了支付服務演變過程中一大革新。(Shutterstock)

Visa點睇NFT前景?

從現金到支票,又從支票到信用卡,再從信用卡到網上支付。求變,要提供最好的支付經驗,Visa怎樣看加密貨幣前景?

發展商推動ESG除了起示範作用,規模效應和交易費用亦是有效市場安排的重要考慮。(恒基地產圖片)

豪宅也可以綠建?

愈來愈多研究發現,ESG具有商譽保險的功能,面對企業危機,投資ESG愈多的企業受危機影響亦愈小。當豪客對豪宅綠建的需求不斷增加,投資位置好環評高的發展項目會有不錯的市場兼社會回報。

樓王推倒重來,市場力量要求新世界股價要蒸發過百億元一點也不出奇。(新世界發展圖片)

柏傲莊主動拆卸是投資ESG

企業社會責任具有商譽保險的功能。當着重企業社會責任的生產商主動披露產品出現問題,而非心存僥倖等待被監管機構強制召回,產品召回對股價的負面影響有限。

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