百歲「中餐女王」逝世:她革新美國人對中菜印象
在美國餐飲業有「中餐女王」之稱的江孫芸,28日在加州三藩市家中逝世,享年100歲。她於1962年合夥開設高級中餐廳「福祿壽」(The Mandarin),引入傳統中國菜式,革新了美國人對中菜的印象。
在美國餐飲業有「中餐女王」之稱的江孫芸,28日在加州三藩市家中逝世,享年100歲。她於1962年合夥開設高級中餐廳「福祿壽」(The Mandarin),引入傳統中國菜式,革新了美國人對中菜的印象。
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