Tag: 黃豆

飲食文化，源遠流長，食材千種萬樣，吃法與煮製方式又各地不同，質樸與優雅，各取所需，各適其適，背後或多或少總有故事，可以養生、學習、生活與情趣共冶一爐。

中華醫學認為，五色養五臟，紅色食物養心，青色食物養肝，白色食物養肺，黃色食物養脾，黑色食物養腎。恰巧有八種豆類分屬五色，可養五臟。

特朗普控制對中國貿易的政策不但是一個傷害中國的政策，也是一個傷害美國的政策。

有些人認為豆漿「寒涼」。我的理解，是中醫視「促使身體分泌水分」的食物，為「本質寒涼」類別的一種。豆漿在這方面的性質，與《本草綱目》所述的「下水」，可能十分吻合。從西醫的角度看，豆漿可以令大腸分泌水分。

細胞增生不一定會導致癌，細胞增生而不是異生，後者是失控地生長，才演變成癌。

抗乳癌藥Tamoxifen有一個不良副作用：它雖惠及乳房，大可會禍及子宮。