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有同行朋友說他把現在使用的私房菜廚具設備更換另一套電能廚具，我舉腳贊成，因以電能做菜煮食，令環境清靜，零噪音，不產生多餘熱力，炒起餸來不會一身大汗，多享受。

對比食肆業，其他服務業面對更大的波折。旅遊業受到最大打擊，金融業（特別是金融市場及資產管理）則出現了反常的趨勢。

今年5、6月人在香港，沒有太多機會出外食飯，根據有限而片面的觀察，訂位的確比疫情前容易。形成強烈對比的，是過去幾個月新聞所描述的一片歡欣。翻查傳媒引述數據，是這些報道其實有兩個值得商榷之處。

每家店都是用添加劑濃縮湯來烹調湯羹，丁點肉味也沒有，化學料充斥味覺，令人十分難受，完全吃不下。首先要問問食肆的投資者，這種貨色是否可以蒙騙客人？

現在請人甚艱難，特別是食肆的廚師，不知到哪裏找回相等資歷的人才。

之前用過蘋果片炒泡菜作餚，今天適逢盛夏試試配鮮菠蘿片炒煙燻鴨胸作嘗新，看看大家喜愛與否！

在社交距離措施進一步收緊下，飲食業營商氣氛已跌至谷底。我在飲食業的親身體驗，晚市禁堂食後，轉做外賣做得最好的餐廳，一般生意仍難免大跌一半，靠酒水收入支付昂貴租金的根本無法再捱下去。

面對時而嚴格、時而寬鬆的防疫政策，又有幾多食肆會願意下注？這些大大小小的要求，當然都會增加飲食業的經營成本，結果埋單的都是飲食業自己，短期內都不會再得到政府慢幾拍的補貼。

過去幾星期，飲食業及零售業受第三波疫情重創。張宇人及邵家輝今日下午召開記者會，建議政府在租金上立法，支援受影響商戶。

大家又會不會感覺到近日市面氣氛比兩三個月前為佳？既然認同，失業率又怎會繼續上升。

母親節正好適合一家大小參與，子女們跟媽媽吃喝玩樂一天，每家商戶都在生意低迷的日子賺取利潤，創造出母親節的商人可真偉大！今回共享共嘗菜式為大家奉上煎封石斑伴鴨胸。

最受新冠疫情打擊的飲食業，就連涉及的周邊行業也深受影響，例如肉食、蔬果、清潔（洗衣服及枱布）、酒類供應商等。盼望疫情盡快過去，早日抹開雲霧，重見朗月。今回奉上的共享共嘗菜式是藍蟹煮白蜆，不妨一試。

為持續服務業界及及時讓飲食業一眾商戶了解基金申請程序，張宇人主辦之飲食業申請抗疫基金資助簡介會於今天假尖沙咀舉行，獲業界廣泛支持，約有逾千位業界人士參與。

大家樂主席羅開光憶述，如果他當年繼續深造，或許會成為很成功的科學家。最終他不讀博士學位，其實是走回應該走的路第一步，做生意的力量已經開始慢慢萌芽。

各行各業都必須順應潮流，借助現今的發達科技，以智能化方式減省成本，迎接智慧城市的大趨勢。