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有同行朋友說他把現在使用的私房菜廚具設備更換另一套電能廚具，我舉腳贊成，因以電能做菜煮食，令環境清靜，零噪音，不產生多餘熱力，炒起餸來不會一身大汗，多享受。

坊間菜館都以蠔油牛肉作為主打小菜，說明牛肉配蠔油是美味，現在再用蠔隻是更上一層樓的配搭。

牛坑腩側部筋膜是最好吃部位，但火候要多煮20分鐘，可先把坑腩撈出切開把筋膜翻煲。

適宜夏天吃的食物很多，論消暑首推西瓜。西瓜的營養成分易被皮膚吸收，能夠美容護膚，又能夠利尿消腫，並且對於高血壓有一定的緩解作用。

香港人食巴西牛肉佔該國出口約十分之一或以上，因出口導向的畜牧業引致的亞馬遜熱帶雨林損耗（包括大火），其中十分之一責任要算到香港頭上，不能逃避，從人均食用量看，香港人的「巴西牛肉食量」更是鶴立雞群。

吃羊肉的時候要加建蓮、玉竹和女貞子，玉竹和女貞子是滋陰的，羊肉是壯陽的，這些食物一起吃既可以加強補養臟腑的功能，也可以起到調和冷熱和陰陽關係的作用。

霜降之後是立冬，秋季的最後一個節氣後就進入冬季。在這段時間，氣候關始變涼，空氣也變得越來越乾燥，這個時候很容易遇上「秋燥」，口乾、咽喉痛、目澀，流鼻血，大便不暢。