共享共嘗 煮廚玩意──燒焗牛筒骨 作者: 李文基 2021-05-23 牛筒骨要先鋸去兩頭的骹骨,因為食味是牛筒內的骨髓,不然食之無味棄之可惜。要食牛筒骨髓是必用小陶匙挖出,切勿以吸管吮出,因為骨髓燙熱會令嘴部受傷。
悅己者容 善用美肌食鹽 睡個好覺 作者: 李韡玲 2016-09-10 多年前在沖繩,鹽廠老闆都叫我嘗一點來自海洋的奇珍,接着問我是不是好好味。我笑說鹽不就是鹹的味道,有甚麼特別?老闆要我細嘗,用心感受。真的,很不一樣。