安得廣厦 夜市搞得活嗎? 作者: 劉勵超 2023-09-15 多年前政府為推動本土經濟和加添旅遊特色,曾經大力推廣美食車,結果累得絕大部分「落疊」的經營者苦撐多年後虧損離場。但願政府汲取教訓,策劃搞活夜間經濟的舉措不會重蹈美食車的覆轍。
國際觀 新加坡小販文化申遺成功,香港為什麼不能? 作者: 本社編輯部 2020-12-21 據新加坡《聯合早報》報道,小販文化是新加坡首個列入非物質文化遺產代表名錄的項目。反觀我們居住的香港,只有拉小販「走鬼」長留記憶。
為香港寫個讚 地道的香港味 作者: 編輯精選 2020-01-13 深受遊客喜愛的「煲仔飯」,也是在香港發揚光大。小小的砂鍋內放上生米及食材,然後放在瓦斯爐或炭爐上燜煮,煮成後開蓋淋上甜醬油,用湯匙把鍋邊的飯焦刮下翻拌,好香!