李文基炮製的魚湯羊頭蹄羹,鮮味十足。「林彪元帥茅台」配佳餚。

古之鮮味 今再重現

前希爾頓酒店行政總廚、美食專欄作家班哥上周邀約幾位好友到李文基掌廚的富嘉閣晚飯,當晚主菜是羊頭蹄羹。班哥與基哥惺惺相惜20載,他很了解基哥性格,知道基哥不會重彈坊間羊頭蹄羮做法的老調。

左:印在書上的成愛倫玉照。右:成愛倫下海的萬國舞廳,在《成愛倫小品》書中賣廣告。

「舞女作家」成愛倫

香港獨一無二的「舞女作家」名叫成愛倫(筆名),1925年出生於富裕家庭的大家閨秀,寧波人,自小愛好文藝,很年輕便開始寫作,來港後先後在幾份報紙包括《羅賓漢》寫專欄,可能因為寫稿不夠餬口,只好下海伴舞。

左:黃俊東珍藏的剪報集,後來排版出書。右:《儒林清話》的專欄文章。

黃俊東把剪報變成一本書

黃俊東移民澳洲多年,他那本珍藏了多年的《儒林清話》剪貼簿已經歸我所有,這裏有個小故事,黃俊東移民後把剪貼簿連同一封介紹剪報來龍去脈的親筆書函,交給新亞書店蘇賡哲博士拍賣,筆者投得,如獲至寶。

《紅太陽是怎樣升起的》長期成為暢銷書,英文版最近獲得國際大獎。

大陸學者爭讀的禁書

《紅太陽是怎樣升起的》是一部奇書,它是很多大陸學者要看的禁書,官方愈禁愈多人想睇。香港中文大學出版社也因為出版這本書而「名成利就」。此書最近更奪得國際學術大獎。

唯性史觀齋主的作品。

唯性史觀齋主

梁小中專職寫稿超過30年,煮字2億以上,全盛時他每天要寫18篇專欄。他很滿意自己用「唯性史觀齋主」筆名寫的一系列「性書」,他認為當年香港學術界裏的所謂「性學博士」浪得虛名。

《PTU》任達華和幾個下屬坐過的長枱。

半世紀冰室結業

老實講,中國冰室的出品不是特別出色,只是一般茶記水準,但捧場客旨不在食,而是要懷舊。儘管如此,冰室長久以來都有一班街坊捧場,有人喜歡它的奶茶,有人喜歡咖央多和炸雞髀,各取所需。

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