辟谷法，乃斷絕煙火，擯除飲食五谷，所謂的「欲長生，腹中清」（《淮南子》），求之內氣修養，使元氣充盈周身，滋養臟腑，進入無饑不食之境。

煉精化氣，為初關，稱小周天方法，須百天；煉氣化神，為中關，稱大周天方法，須四年；煉神還虛，為上關，須九年。任何一門知識，學會、學懂、學知、學明、學悟、學到融會貫通，觸類旁通，皆非輕而易舉之事。

從現代醫學的學術觀點講，氣息的呼吸，是氧與二氧化碳的氣體交流，以強化肺臟器官機能，促進新陳代謝，具有改善身體健康的功用。

習練呼吸，持之以恒，循序漸進，求和緩，勿過急，求自然，勿執着，最終會獲得結果。

一味追求習氣的奧妙，盲目地鍛鍊發氣，必然會引起身體機能失調，釀成組織器官的功能紊亂，進而會造成所謂的「走火」，從而導致產生病症。

習練自然呼吸法，宜身體舒展，神志自若，氣息協和，不着意、不刻意地自然呼吸，勿以意念引導呼吸，以達到調整身心之目的。

陰陽互生，方能孕育萬物，此乾坤自然之道，亦繫生化之理。男屬陽體，女屬陰體，男陽而得陰，乃陽中有陰；女陰而得陽，乃陰中有陽。故，陰陽之相生相合，方會孕育、生成生機。

道家呼吸法，以養氣為中心，以煉氣為樞紐，元氣充足，神氣相生相，則會融貫形神，得之益壽。

道家「守一」之方法，妙在「胎息」，求其緩、柔、深、長。胎息之法，深化了《周易》的坤靜柔順原理。

人，氣順則強，血暢則壯，故，氣血乃健康之根基。人，氣無則亡，血失則傷，故，氣血為生命之根本，求健康者，須善養氣血。

呼吸法包含有深遠的周易哲理及中華醫學哲理，以及道家養生學和武術內功之綜合方法。所以，悟到呼吸之理，善行呼吸之道，養生之益，強身之法，則自然見其效益。

呼吸所產生的氣，可促進腦細胞的電磁活動；可改變腦電波的頻率；可改善皮膚的電阻和溫度；可改變人體血壓等。

呼吸作為一種習氣，練氣，協調氣息，養益氣機的方法，對促進和增強人的身體健康是有益處的。

呼吸自然調和，神定心安，身體舒展，氣通「三明」，氣貫「三田」 ，習之日久，練之得法，功效寓於其中矣。

習練氣息，一可強身，二可防病，三可療疾。

道家養生之道，首在養氣、習氣、練氣、運氣、惜氣、保氣、守氣、行氣、益氣、理氣、修氣等，即養氣為首而始，修氣為尾而終。氣實乎全身，氣融乎內外，氣壯神足，氣盛力強，氣滿身安。

流傳於民間，盛行於歷朝的養生功法，有「華佗五禽戲」、「八段錦」和「易筋經」等。

呼吸，基本上只是兩種方法，即靜法、動法。今期先介紹道家的靜法和動法。

以呼吸防病療疾，必須具有生理、病理、醫理、氣理、方法之基本知識、基本技能、科學依據，否則，很可能誤人誤己，害人損己。

狹義地說，呼吸方法乃是習練意志支配呼吸；廣義地講，呼吸方法乃是表現、研究、探索人體生命科學的一門學科。

習氣者若明白呼吸「不偏之謂中，不易之謂庸」，「發而皆中節，謂之和」的道理，「走火入魔」之事，多可避免。

「走火入魔」常見於習練呼吸中產生偏差而出現的不良現象，例如意識產生幻境，誤將幻境當真境，錯將幻境化仙境，進而釀成神智錯亂、躁狂不安、情志恍惚，形成病症。

呼吸之益，益在養氣、煉氣、調氣、強氣，然後增強肺部之呼吸功能，強化生理機能以增強身體健康，促進新陳代謝，旺盛生命，故，呼吸乃是物質的、科學的、非脫離人體的物質性之神學、玄學。

道家養生學認為，人身一體，養氣為先，調氣為上，肺主氣，「氣為血之帥」，氣化飲食精微，方可養益生機。

採用呼吸治癌，須因症、因病、因人、因時、因地制宜，需要明確診斷，弄清病因、病理，有的放矢。若說一種習以為常的方法可以攻克癌病，則尚待科學論證。

呼吸的科學性雖經科學實驗證實，但採用呼吸治病，須具有中西醫的基本理論和基礎技能，具有診斷學和治療學的基本常識和技能，否則，難以闡明功理，難以論其然和論其所以然。

傳統呼吸法，以靜動相依，內外結合、剛柔相兼為法則，以掌、指、拳、胸、腹、腰、胯、膝、足為方法。習氣求自然協調，求順暢祥和。

傳統呼吸法，融合中華的武術、醫學及道家養生學。以養氣、習氣、練氣、運氣、用氣為內容。運用呼吸，鍛鍊呼吸，強化呼吸機能和功能，求防病療疾，求益壽延年。

用呼吸治病，就必須明瞭人體生理，明瞭病理生理，熟悉治療方法，掌握鑑別診斷。

人為血氣之屬，氣行血則行，氣滯血則淤，人氣息停止則亡，人血液凝固則死。善養生者，習氣、養血，乃為道法，益乎生機，利乎壽命。

莊子《刻意篇》曰：「吹啕呼吸，吐故納新，熊經鳥伸，為壽而已矣，此導引之士，養形之人之所好也。」可知呼吸文化之義。

道家養生學認為，人生天地間，以氣為先，生命所依者氣也，氣盛，人則健；氣衰，人則弱；氣絕，人則亡。故養生之道，在於養氣、練形，以保其生。

呼吸氣息鍛鍊，增強肺臟功能，令肺泡容納更多新鮮氧氣，使肺臟的功能活動，強有力地排出了更多的二氣化碳，有利加強新陳代謝。

牛筋功能補益筋骨，強壯肢力；栗子則可補腎液，滋肝陰。中醫學認為，腎主肢，肝主筋，補腎則健肢，滋肝則強筋。牛筋栗子湯之益，可見一斑。

所謂「華蓋之臟」，是因五臟六腑，皆受肺臟之制約，而五臟六腑之氣，又能上侵於肺而致病，所以，防病應重氣息之調節，療疾當重氣息之協和，滋養肺陰，強化氣機，為健身之大要。

「安身之本，必資於食」。食養益人，胃和益身，故，食療救疾，有益無損。

中華醫學認為，「脾主肌肉」。故健脾益氣，可使脾氣輸布暢達，充養肌膚而豐滿有力，「脾主四肢」。而溫養脾胃，以使脾氣運化順利，堅實肢節而活動矯健。

肝鬱可造成脾虛，肝脾兩臟之制約關係，在防病、治病上，有着重要作用。

道家養生學，主張「修心養性」、「清心寡欲」，重在「心」與「意」。故，修行以「心」為要旨，飲膳，「心」為必養。

中國菜粗略可分魯（山東）、粵（廣東）、川（四川）、蘇（江蘇）等「四大菜系」。孔子主張「食不厭精，膾不厭細」，「色惡不食，臭惡不食，不時不食，割不正不食，不得其醬不食」，對後世影響很大。

藥理分析，口服60克洋蔥，可抑制血漿膽固醇升高，並使纖溶活性增強。

常言道：「要飽還是家常飯，要暖還是粗布衣。」家常食物中，含有抗菌性的植物物質，效能最大者，是大蒜和洋蔥。

心為生命之本，養心方可固本。中醫向有「以形補形」之說，以豬心、龍眼肉、糯米煮成養心粥，可起到益心健脾的作用。

八寶粥又名臘八粥，南宋人周密所撰《武林舊事》云：「用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。」八寶粥原料以富含膳食纖維的雜糧為主，具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神之效。

防病應重氣息之調節，療疾當重氣息之協和，滋養肺陰，強化氣機，為健身之大要，百合鯊魚肉菊花大蒜湯主之。

雞蛋是人們常吃、愛吃的食物，不少人也喜歡吃生雞蛋，以為易被人體吸收消化，然而事實正好相反。

研究食療很有趣味，尤其是同一種植物，往往「一物治一物」。例如荔枝果肉性燥，用荔枝殼煮水則可以降火；白果有毒，不可多食，若發現中毒，用白果殼煮水喝便可解。　

口渴對言語不利，化生唾液滋潤口腔，乃養生方法之一。在這方面，我們可通過瓜果的食養達到目的。

為防萬一，若誤食含毒素的魚、蟹、貝類，中藥有多味單味藥物，煎湯飲可解毒。

鮑魚以春末夏初最為肥美，可治勞熱骨蒸、咳嗽、崩漏、帶下、淋病，青盲內障、癰疽、黃疸等病，但脾弱者飲汁為宜。

海鮮，通常是以活的鮮貨為主。儘管蝦蟹蟶子等性質較寒，若配合調料烹煮，對身體也有益處。

雞是最常見的家禽，但雞肉、雞蛋以至雞內臟對人體都很有好處。了解雞各部分的食療作用，無疑對我們裨益甚大。

「雄雞一唱天下白」，文學作品中，雞得到讚譽；在養生食療中，雞能產生的作用就更大了！

豬胰、扁豆、薏米、白朮、白茯苓、葛根、枸杞苗等，煮湯飲。可防治糖尿病。