方曉嵐

方曉嵐

中國飲食文化作家,中菜烹飪導師,餐飲集團技術顧問,山東省精品旅遊促進會特邀會員,全國川菜產業發展促進會川菜推廣大使。 方曉嵐與丈夫陳紀臨,是香港早期的著名食評家、美食作家特級校對陳夢因先生的兒媳。陳紀臨和方曉嵐為夫妻檔作家,曾出版的暢銷飲食書籍包括: 《真味香港菜》、《在家做江淅菜》、《巧手精工順德菜》、《追源尋根客家菜》、《天天吃海魚》、《外婆家的潮州菜》、《回家吃飯》、《請客吃飯》、《粥粉麵飯》、《美食簡易快》、《最愛香港菜》、《迴味杭州菜》、《回家煲靚湯》。 代表作: China The Cookbook,By: PHAIDON PRESS
明成化十八年(公元1482年),朝廷敕賜「光孝禪寺」匾額,從此正名。圖為光孝寺正門。。

廣州光孝寺與齋菜

光孝寺內有很多珍貴的佛教的歷史文物古迹,如始建於東晉的大雄寶殿、南朝達摩開鑿的洗鉢泉、唐惠能六祖的瘞髮塔、密乘的陀羅尼石經幢、南漢鑄造的千佛鐵塔、宋朝時期修建的六祖殿、伽藍殿、天王殿、鐘樓、鼓樓等。

我們跟着指示開車經過一小段路,出現在眼前的,是幾幢坐落在樹林裏的傳統韓屋。(圖中為晨曦中的韓屋主屋)

全羅南道‧山裏的驚喜

400年的老房子,擺滿了古董的傢俱和用具,盛載着悠長的家族故事。民宿的留言薄寫滿了世界各地客人的讚譽,怪不得這裏是全羅南道排名第一的韓屋民宿。

蕌菜性溫,具健胃消食、安神、治痢疾、下氣導滯的功效。

藠菜在民間──慎終追遠的清明菜

藠菜生長在中國、朝鮮、韓國、日本,以及俄羅斯東部,而在中國則廣泛分布在東北、河北、雲南、貴州及長江流域。薤白在春夏之間採收,適逢清明時節,所以民間又稱為「清明菜」、「拜山菜」。

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