陳紀臨

陳紀臨

著名報人、飲食文化專家陳夢因次子,傳承父親對飲食的興趣,加上對飲食的認識和在烹飪上的實踐經驗,領悟其父真傳烹飪訣竅。曾任職 IBM 公司近30年,分別在加州、香港和北京定居。90年代中退休後致力研究中國飲食文化,與太太著書立說。
我們應該看不起中菜嗎?

我們應該看不起中菜嗎?

餐館菜餚的簡單化和快餐化,卻令消費者失望而漸漸地看不起中菜。年輕消費群的思想傾向,正在帶動着市場,而他們正正就是有可能看不起中菜的人群。

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