封面圖片:樟平水仙。
樟平水仙,認識她的人在香港不多,炭焙的更加絕無僅有,這茶品是15年陳,前年在樟平復火,再轉來我處。
先看葉底:
置茶10克,於160cc蓋杯裏
第一泡已見回甘味醇,茶氣逼人(即時出水)。
第二泡梅子濃香,而且杯底留下陳香之氣,歷久不散(即時出水)。
第三泡10秒出水,喉韻順滑,口感頓然變得非常複雜,澎湃有力,舌上生津不息不滅。第三泡時開始身背冒汗(有開空調,茶氣頗為強勁)。
第四泡15秒出水,梅子之味已去,茶湯轉至更為醇和柔滑,甜水喉韻更深。
第五泡20秒出水,感覺與第四泡相若。
第六泡25秒出水,猶有餘香,茶力未退。
第七泡30秒出水,甜美收結。
看看濕葉底,烏黑明潤。
下圖有閃燈直射補光。
圖片:作者提供