都市病系列──高血壓病

2008年曾有報導衛生署首個大型人口住戶健康調查訪問了7084名15歲以上香港人，調查發現有超過四分之一（27.2%）市民患有高血壓，當中有超過一半人是在調查時才發現患病。而調查又發現約有31.8%港人缺乏運動，蔬果吃得少。普遍來說，大部分慢性病均被低估，有一半人因為沒有做檢查，或不知自己患高血壓，糖尿病，膽固醇過高等慢性病。血壓是監察健康的指標，高血壓可引致其他疾病如心臟病，中風，腎病，建議每個市民不論年紀都應定期量血壓。

正常血壓：上壓90-140、下壓60-90mmHg。

高血壓病因不明，近年研究認為是先天遺傳，加上後天體重因素（肥胖）、飲食習慣因素（喜吃咸及高脂食物）、心理精神因素（情緒及壓力）及其他，如吸煙飲酒或糖尿病等因素。

高血壓的症狀有：頭暈、頭痛。

中醫學認為是身體陰陽平衡失調，臟腑、經絡、氣血功能紊亂。

高血壓病的病因病機

主要是肝、腎、脾的問題。

1. 肝陽上亢
2. 肝風內動
3. 肝火上炎
4. 肝腎陰虛
5. 腎虛
6. 脾虛痰盛

症型

肝陽上亢：頭痛眩暈、頸項強直、耳鳴眼花、頭重面紅、舌紅苔黃、脈弦細數。（天麻鉤藤飲加味：成份有天麻、鉤藤、梔子、黃芩、牛膝、桑寄生、茯神、炒杜仲、石決明、夜交藤）

肝風內動：頭痛劇烈、項強、煩燥、甚者突然昏仆。（鎖肝熄風湯：成分有龍骨、牡蠣、龜板等藥材）

肝火上炎：頭暈目赤、急躁易怒、口苦咽乾、舌紅苔黃膩、脈弦數。（龍膽瀉肝湯加減）

肝腎陰虛：頭暈耳嗚、目澀口乾、腰酸膝軟、舌紅苔薄、脈弦細數。（六味地黃丸加減）

腎虛：陰虛──頭暈頭痛、耳嗚眼乾、五心煩熱、舌紅苔薄、脈弦細。（左歸丸）；陽虛──頭暈耳嗚、畏寒肢冷、便稀尿長。（右歸丸）

脾虛痰盛：頭部昏蒙、胸悶脘痞、納呆欲吐、苔淡苔白膩、脈沉滑。（半夏白朮天麻湯）

注意：若高血壓病沒有得到適當治理，易併發心臟病、腎病、中風等。
故患者要保持心情平和開朗、足夠休息、平日保持適當運動、保持適中體重、少吃肥甘厚膩或刺激性食物。要戒煙、酒、夜生活。

飲食調節

以下蔬果及食物均有助調節血壓：蘋果、山楂、香蕉、燕麥、西芹、蕃茄、木耳、冬菇、粟米鬚等

中藥材調節

1. 杜仲：每天5錢，用3碗水煲1小時成1碗半，代茶水一天內分多次飲服，連服7天。
2. 羅布麻葉：每次5錢，用3碗水煲1小時成1碗半，代茶水一天內分多次飲服，連服7天。

食療方

一、杜仲茶

材料：杜仲5錢（若兼有高血脂可加丹參5錢同煮；若兼有糖尿病可加葛根5錢同煮）

做法：煲水當茶飲

服用方法：每天1劑

二、天麻乳鴿湯（1人份量）

（適用於肝陽上亢之高血壓。症見頭痛頭暈，面紅，耳嗚眼花。）

材料：天麻2-3錢、炒杜仲5錢、乳鴿1隻

做法：將乳鴿去毛擋開去內臟洗淨。把全部材料放入煲內，再加入適量清水（約12碗水），先用武火（大火）煮沸，然後轉以文火（細火）煲約2小時，加適量鹽調味。

服用方法：一天服完1劑，隔天1次。需要時服食。

療效：益氣補血、明目、熄風止暈、調節血壓。

附：乳鴿──性味咸平。入肺、肝、腎經。滋腎、補氣、解毒祛風。

三、蘋果生魚湯（4人份量）

材料：蘋果4個（去心）、雪耳1兩（乾）、南杏2兩、北杏5錢、生魚1條、蜜棗3粒

做法：將生魚擋開去內臟洗淨，雪耳預先浸發剪開。把全部材料放入煲內，再加入適量清水（約16碗水），先用武火（大火）煮沸，然後轉以文火（細火）煲約2小時，加適量鹽調味。

服用方法：一天服完1劑，隔天1次。需要時服食。

備註：如不喜飲魚湯，可改用瘦豬肉6兩。

注意：少吃生冷辛辣煎炸燥熱食品。以上湯水配方僅供參考之用，其中各藥材或處方因人而異產生個別不同反應；選用任何藥材或處方前必須清楚明白自己的體質或先向相熟中醫師查詢。孕婦必須遵醫師囑咐服用。

羅頌慧

出生於中醫世家，為家族中第三代中醫師。祖父羅棣華以儒通醫，善治溫病及婦人病；伯父羅元愷教授是全國著名中醫學家，從事中醫醫療及教學60年；堂姐羅頌平教授現擔任廣州中醫藥大學中醫婦科教研室主任，教育部重點學科帶頭人。羅氏既得家傳，亦於香港及廣州接受系統中醫院校教育，獲香港中文大學針灸碩士及廣州中醫藥大學婦科博士。2012年國家中醫藥管理局確立嶺南羅氏婦科流派傳承工作室，她為該工作室香港站負責人。 羅博士於內科及婦科既得家傳，亦悉心鑽研針灸治療各種疾病如痛症、腦退化、腸胃病、情緒病、不孕不育等。從醫多年深明「治未病」的重要，以日常飲食養生調理身體預防疾病，並於香港大學專業進修學院教導中醫營養學課程，讓更多人學習及明白養生之道。 曾於2004至2009年於新城財經台《理財是力量──健康tips》節目講解中醫中藥治病及介紹簡單保健食療。著作有《跨越女人之苦》、《擊退都市病》、《中藥美容食療方》及《至Fit媽媽──孕婦營養飲食法》等。

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