蘭遊世界──歐洲系列之奧地利篇

中學時期學習歷史，讀到奧地利王儲費迪南夫婦被刺殺，引發第一次世界大戰。音樂史上，有莫扎特、海頓、舒伯特及貝多芬等傑出音樂家，而「音樂之都」維也納也是享負盛名， 因此，縱是「愛蘭如命」的筆者，到達奧地利後，也要先在首都維也納走走，才向郊區出發。

世界最美小鎮

此次奧地利行程的重點，是到阿爾卑斯山湖區哈爾斯塔特（Hallstatt）（圖一） 進行考察。哈爾斯塔特在1997年成為世界文化遺產，但令此地成為人人津津樂道的旅遊勝地，卻是來自上世紀60年代一部膾炙人口的電影──〈仙樂飄飄處處聞〉（The Sound of Music）。

哈爾斯塔特位置偏遠，筆者離開維也納，先到梅爾克（Melk）參觀，住了一晚，才啟程前往哈爾斯塔特，想不到在參觀號稱世界最美的「修道院」──梅爾克修道院（Stift Melk）（圖二）時，竟然在後花園發現種在地上的杓蘭（Cypripedium reginae）（圖三及四）。若非在英國切爾西花展及皇家植物園見認識過上述品種，知悉這種蘭花的產地是在北美，筆者一定以為自己「野生捕獲」了原生種杓蘭呢！

杓蘭在溫帶地區的園圃十分常見，此蘭開花後會枯萎，翌年春天會重新發芽，成長、開花、再枯萎，周而復始，相信是修道院的園丁把杓蘭（Cypripedium reginae）種在叢林地上，被我意外發現（圖五）。

哈爾斯塔特是奧地利皇家貴族最喜愛的避暑區，被譽為「世界最美小鎮」（圖六）。筆者第一個參觀的景點是位於小鎮後山上的鹽礦（Salzwelten）。哈爾斯塔特以產鹽聞名，鹽礦已有近900年歷史，是世界上最古老的鹽坑，亦是遊客必遊之地。筆者也不例外，想不到「到此一遊」的同時，竟發現是次歐洲之旅的第一株野生蘭花──手參（Gymnadenia conopsea）（圖七）。

筆者當天乘纜車前往鹽坑（圖八），先在觀景台拍攝山下景觀（圖九），在途中便看到那株手參（Gymnadenia conopsea），匆匆拍下照片，也無暇查看屬於什麼品種。到達礦洞，參觀者乘坐小火車進洞，走進一條曲折幽深的隧道，更需兩次從滑梯向下滑，最後再坐小火車出洞。回程的山路跟上來的不相同，沿途也沒有再發現蘭踪。筆者後來細閱照片，再上網查找，小心核對，最後才確認有關品種。

參觀全世界第二大冰洞

翌日，筆者前往達哈爾斯塔特附近上特勞恩（Obertraun）的奇斯特恩山脈（Dachstein）的冰洞（Rieseneishohle），隨後分別在山上及山腳發現不同品種的野生蘭花，令筆者興奮不已。

奇斯特恩山脈屬於喀斯特地形，冬季天氣嚴寒，洞窟內都結了冰，這些冰每年到夏季都未能融化，因而形成了長年保持在零度以下的冰洞。前往冰洞，必須在山腳乘搭吊車（圖十），上到景區還需走上一段陡峭的山路，由於被分配了固定的時段入洞，筆者也沒有時間細心尋找是否有蘭花的影踪。

參觀冰洞的時間約為50分鐘，洞內溫度接近零度，幸好筆者早已預備了禦寒衣物，故可以從容參觀這個屬於世界文化遺產的全世界第二大冰洞。

參觀過後，筆者即在山上展開尋蘭之旅（圖十一）。

冰洞位處海拔千多米，在這個五月天，山上的溫帶花卉各展繽紛，千紅萬紫，途人嘖嘖稱奇，紛紛駐足拍攝，但令筆者目不轉睛的，卻是一株羞人答答的素色小花（圖十二）。由於花形細小，筆者需使用相機焦距把影像放大，才能確認眼前這棵是否蘭科植物（圖十三）。鏡頭下，素色小花有三片萼片，三片花瓣，其中唇瓣異化，上有蕊柱──是蘭花無異了。筆者先來個合照（圖十四），再細心拍照，以便稍後查核品種（後來查證是角盤蘭Herminium monorchis）（圖十五）。

細心觀賞山區蘭花

山下哈爾斯塔特湖風光如畫，但筆者目光卻只在腳下尺寸之間。驀然回首，一株淡紅塔形小花亭亭玉立，含苞待放，似是曾相識（圖十六）。由於手參屬（Gymnadenia）跟掌裂蘭屬（Dactylorhiza）的外形十分相似，兩者在奧地利也有不少的分布，驟眼要分辨清楚，也不容易。筆者定晴細看，花形結構應該是手參屬（Gymnadenia），至於品種方面，由於附近有一株已開了數朵花（圖十七），我出動秘密武器──放大鏡（圖十八），最後確定是跟鹽礦發現的手參屬是同一品種──Gymnadenia conopsea（圖十九）。

在山上盤桓了一會，沿路上手參（Gymnadenia conopsea）的分布不少，但卻未有發現其他品種。筆者遂乘搭吊車返回山腳，當吊車接近地面，筆者眼角瞥見停車場靠山那邊的山坡，隱約有些小紅花危立在斜坡上（圖二十）。筆者當時抱着狐疑的心態──難道又是手參（Gymnadenia conopsea）？

雖然心中有疑惑，但腳步卻沒有放慢。筆者走近斜坡，近距離一看，原來是在歐洲分布極廣的掌裂蘭屬（Dactylorhiza）。筆者曾於冰島發現植株較小、顏色較淡的掌裂蘭（Dactylorhiza maculata），眼前的掌裂蘭屬卻是植株較大、顏色較鮮，葉片有明顯斑紋，當屬紫斑掌裂蘭（Dactylorhiza fuchsii）無異（圖二十一），該品種分布在整個歐洲，更是英國最常見的蘭花。

筆者當天購買的是冰洞加遊湖的套票，當時，開往遊船碼頭的接駁車尚未開出，便趁機前往另一邊的山坡，踫踫運氣。最初，只見紫斑掌裂蘭，其後見到一株長有綠色小花，兩片葉子渾圓對稱的植物，原來是對葉蘭（Neottia ovata）（圖二十二）。筆者在附近陸續發現更多的對葉蘭，而且大多已成熟結果（圖二十三）。此時，接駁車來到，筆者接着乘坐遊船飽覽哈爾斯塔特的湖光山色（圖二十四），心中不禁想起「湖海洗我胸襟，河山飄我影踪」的歌詞，奧地利尋蘭之旅就此結束，隨後前往莫札特之鄉──薩爾斯堡（Salzburg），住宿一晚後即乘火車過境，前往慕尼黑，開展德國尋蘭之旅。

朱劍虹

香港蘭藝會會長、行政長官卓越教學獎教師協會會員、立法會綜合大樓教育設施評審委員會及公民教育活動意見小組成員、香港非物質文化遺產諮詢委員會委員。。朱氏退休前為中學副校長，曾在香港大學教育學院、前香港教育學院、香港教育城從事中學教師培訓、教學研究及顧問工作。先後獲第一屆及第十屆行政長官卓越教學獎嘉許狀。

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