蘭遊世界──東南歐系列之希臘上篇

筆者2017年在英國倫敦市郊一所歷史悠久的大學──倫敦大學皇家哈洛唯學院（Royal Holloway, University of London）發現一株野生蘭花──火燒蘭屬（Epipactis），是筆者在歐洲發現的第一株蘭花，其後在英國威爾斯Waun Las自然保育區再找到同屬火燒蘭屬（Epipactis）的野生蘭花，算是開展了西歐野蘭考察的第一步。

野蘭考察的第一步

隨後筆者到北歐的冰島展開考察，期間發現舌唇蘭屬（Platanthera）及掌裂蘭屬（Dactylorhiza）。2018年，筆者到中歐，在奧地利及德國及兩地考察，先後發現了手參蘭屬（Gymnadenia）、角盤蘭屬（Herminium）、掌裂蘭屬（Dactylorhiza）、鳥巢蘭屬（Neottia）、頭蕊蘭屬（Cephalanthera）及舌唇蘭屬（Platanthera）。回程時筆者再到英國倫敦市郊泰晤士河畔自然保育區漫索，再發現掌裂蘭屬（Dactylorhiza）、手參蘭屬（Gymnadenia）、金字塔蘭屬（Anacamptis）、鳥巢蘭屬（Neottia）、紅門蘭屬（Orchis）及蜂蘭屬（Ophrys）。不過前者是天然雜交，而且已開到荼蘼，而且跟後者一樣只有單一品種，由於筆者意猶未盡，因此有進一步探索的藉口。

歐洲蘭科植物共有37屬150種，其中以紅門蘭屬（Orchis）及蜂蘭屬（Ophrys）品種最多，數量也很多，所以兩屬的塊莖（tuber）被古時的歐洲人視為強身健體的民間食材，至今土耳其等地仍有人將兩屬的塊莖製作成冰淇淋及飲料。

希臘鄰近土耳其，位於歐洲東南部，紅門蘭屬（Orchis）及蜂蘭屬（Ophrys）的分布亦十分集中，加上其幅員較小，到希臘自駕遊也較到土耳其方便，故今次考察地點遂敲定在希臘進行。

希臘是西方文明的發祥地，古希臘神話更是膾炙人口，傳誦千古。希臘位於巴爾幹半島南端，愛琴海上的幾個小島更是新婚人士渡蜜月之勝地。希臘屬典型「地中海型氣候」（Mediterranean climate），從秋天至春季是雨季，而在夏季則幾乎沒有降雨。

地中海型氣候地區

生長在地中海型氣候地區的蘭科植物只有休眠性地生蘭及腐生蘭，它們在秋天開始下雨時發芽，先長出蓮座葉（rosette），待春天到臨再一口氣開花結果，傳宗接代後，到了乾旱的夏天便會休眠。

蘭花英文名字Orchid的語根來自紅門蘭屬（Orchis），在希臘文中，是「睪丸」的意思，因為紅門蘭屬的塊莖每年都會增生一個新的塊莖，而兩個並列的塊莖看起來就像兩枚「睪丸」（圖一）（註1）。蜂蘭屬（Ophrys）則以外型酷似雌蜂而聞名於世，其維妙維肖的造型，令雄蜂情迷意亂，一次又一次的墮入「色情騙局」。上述兩者都喜歡生長在日照良好的地方，蜂蘭屬（Ophrys）較嗜鹼性土質（圖二），多長在石灰岩的土壤上；而紅門蘭屬（Orchis）則多生長於偏濕的腐葉土上。

筆者在十多年前的夏季曾到希臘的雅典、聖多里尼島及米克諾斯島觀光旅遊，可惜當時正值旱季，行程中亦沒有見到蘭科植物。在疫情期間，筆者花了不少時間參考書籍及瀏覽網頁，鎖定了今次考察的兩個地區，分別是希臘的首都雅典市郊及希臘第一大島克里特島。上篇將會交代首都雅典市郊的考察成果，下篇才會匯報古希臘神話中眾神之主，宇斯出生地──克里特島的見聞。

疫情前的幾年，筆者幾乎每年都會到英國倫敦的Kew Garden朝聖，筆者曾在其書店買了兩本有關歐洲蘭花的參考書，其中一本更集中介紹歐洲的蜂蘭品種及分布（註2），其中推薦了一條在雅典機場及市區附近的行山徑，遂造就了今次考察行程。

疑似腐生蘭？

由香港出發，經多哈轉飛雅典，要十多小時，故抵埗第一天只在市區遊逛，沒有即時開始考察行程。第二天早上，我們驅車前去離市區10公里的Mount Hymettus遠足尋蘭。我們起步後不久，筆者在草坡上發現一群只有花莖，沒有葉片的植物（圖四），花菖外貌跟香港原生腐生蘭──無葉蘭（Aphyllorchis montana）相類，只是筆者以往發現的腐生蘭屬全是低調的白、黃、黑及啡色，而眼前的卻是罕有的──紫色，可是由於該族群並未開花，加上個別百合科花菖跟無葉蘭（Aphyllorchis montana）也十分相似，故未能立即確認是否屬於蘭科植物，更遑論識別品種，不過筆者見其中一株花菖最壯的植株，最下的一個花苞十分飽滿（圖五），估計應該在未來一至兩天有機會張開。

筆者晚上回酒店之後沒閒着，不斷用手機在網上瀏覽有關希臘腐生蘭的資料，發現其中叢寶蘭屬（Limodorum Orobanche）開花前的外形跟在早上見到的那群「疑似腐生蘭」有九成相似，而花苞顏色也同樣是紫色，故下定決心翌日要再去一趟，以再確認。翌日傍晚，我們將乘內陸機到克里特島，因此在上機前抽了一小時再到Mount Hymettus，結果發現那株花開了一朵令人驚豔的紫藍色花，並確認了是葉子已退化成鱗片，與紅菇科真菌有共生關係的叢寶蘭屬（Limodorum Orobanche）（圖六）。

Mount Hymettus主要的蘭科分布是蜂蘭屬（Ophrys），但筆者發現了之前未曾見過的舌蘭屬（Serapias）（圖七），該屬共有7個品種，它的特徵是唇瓣較大，中裂片向前方展開，仿似舌頭一樣，由於筆者之前有做功課，故很快就可以辨識它為舌蘭屬（Serapias bergonii）（圖八）。當筆者正在懊惱為何尚未發現蜂蘭屬（Ophrys）的時候，就趁同行朋友在午膳小休時獨自探路，結果在一個斜坡上發現此行發現的第一叢蜂蘭屬（Ophrys lutea subsp. galilaea）（圖九），隨後在附近陸續發現更多族群（圖十），筆者立即致電同行者前來，他們是第一次到歐洲考察蘭花，未曾目睹蜂蘭屬（Ophrys）的風采，因此大家都十分雀躍。

中午過後，走進行山徑中蘭科植物的根據地，筆者陸續多發現3個品種的蜂蘭屬（Ophrys），分別是紫色萼片及花瓣的Ophrys scolopax（圖11至12）、黃色萼片及花瓣的Ophrys aesculapii（圖13及14）及Ophrys sphegodes（圖15及16），連同翌日再次上山找到的Ophrys umbilicata（圖17及18），總共找到4種蜂蘭屬。

其中最可愛的是綠色萼片及花瓣的Ophrys umbilicata，其唇瓣上有一對左右對稱的「有毛小手」，加上唇瓣上長滿絨毛（圖19），真的跟雌蜂一模一樣，令人驚嘆蜂蘭屬的進化水平。發現這個品種的過程可算是十分偶然的，當時因同行朋友發現了有心形紅色斑的四葉草，在對方拍照的時候，筆者在等候期間，意外在附近草叢中發現一株已結果的蘭株，從而再進行探索才發現的。若非那叢四葉草，我們應該會錯失了那群藏在草叢的可愛蜂蘭了。

其後，筆者在灌木林中找到了一株帶花苞的頭蕊蘭屬（Cephalanthera）（圖20），可惜尚未開花。由於筆者之前曾在德國見過頭蕊蘭屬（Cephalanthera），故晚上再在網上瀏覽有關希臘頭蕊蘭屬的資料，結果確認了應該是Cephalanthera longifolia。

筆者在發現首3種蜂蘭屬的附近，發現此行第一種紅門蘭屬（Orchis）──Orchis quadripunctata，其特徵是唇瓣上有4點紅色斑點（圖21），生長在平坦偏濕的腐葉土上（圖22）。再在附近找到一株較大型的紅門蘭（圖23），從凋謝的花朵形狀（圖24）判斷，有機會是意大利紅門蘭（Orchis italica），即令淑女羞於直視，賤男掩口暗笑的「意大利裸男蘭」。連同翌日再次上山找到的另一種，總共兩種，可惜後者花朵已凋謝（圖25），未能分辨其品種。

是次Mount Hymettus的行程，共發現5個屬共9個品種，其中有一叢寶蘭屬（Limodorum）及舌蘭屬（Serapias），兩個屬都是筆者第一次接觸的。是次東南歐考察的重點是蜂蘭屬（Ophrys）及紅門蘭屬（Orchis），前者共找到4個品種，可算滿意；後者共有3種，可惜其中兩種已凋謝，而為「意大利裸男蘭」慕名而來的我們，未能見到廬山真貌，當然有些失望，但我們沒有氣餒，在未來數天，我們將在另一陣地奮鬥──克里特島。

註：

Orchids Of Europe, Henrik Ærenlund Pedersen (Author),by Bo Mossberg (Illustrator) ,First published in the UK by William Collins in 2017, p.12.
Ophrys The Bee Orchids of Europe, By Henrik Ærenlund Pedersen (Author), Niels Faurhodt (Author), Richard L Manuel (Contributor)，First published in the UK by Royal Botanic Gardens, Kew in 2007.