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首頁 生活 蘭花防寒攻略

蘭花防寒攻略

當預知氣溫在10度以下,最好先把單莖類蘭花及豆蘭用報紙包好或覆蓋,再用膠膜包裹。報紙的功用除防寒之外更可吸濕,以免植株因表面有水氣而凍上加凍。

朱劍虹 作者: 朱劍虹
2021-01-27
蘭薰軒誌

圖片:作者提供

標籤: 腐生蘭蘭花
寒流下犧牲的豆蘭。
寒流下犧牲的豆蘭。
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香港冬天「不太冷」?

香港天文台去年預測香港今年冬季的寒冷天氣(指氣溫在12度或以下)日數可能較去年冬季多,今年元旦是16年來最寒冷的一個元旦,市區氣溫跌至8.6度,翌日新界部份空曠地區因「輻射冷卻」效應,跌至1度左右。在香港,雖然過去幾年的冬天「不太冷」,但猶記得2016年1月24日,市區只錄得3.3度的低溫,大帽山氣溫降至-6度。是半世紀以來的最低溫度。據香港天文台資料,香港在1917年、1948年及1792年曾錄得3.8度的低溫,1955年更曾只錄得3.1度,而1957年2月,香港亦曾出現2.4度的低溫。

天文台在今年1月13日指出「新界多處地區有顯著的輻射冷卻」,打鼓嶺最低氣溫降至-0.9度,北潭涌錄得-0.5度,均是兩站有記錄以來最低。本人的蘭場位處的石崗亦錄到2.4度低溫(圖一),我以膠膜密封的蘭棚內亦只錄得3.1度(圖二)。

我蘭場位處的石崗錄到2.4度低溫。

我以膠膜密封的蘭棚內亦只錄得3.1度。

北京在今年1月7日迎來了半世紀以來最冷的一個早晨,最低氣溫達到-19.6 度,網上有人說是「小冰河時期」的開始……

蘭花分類與防寒需要的關係

全世界的原生種蘭科植物大概有3萬種,其中九成半是常綠植物,只有少數是落葉性或半落葉性,也有極少數會以腐生方式取得營養,完全不會長出葉片。在熱帶地區,全年氣候溫暖,陽光充沛,雨量充足,當地的蘭科植物得天獨厚,全年也能夠進行光合作用,故可以常綠。約佔蘭科植物品種七成的氣生蘭(Epiphytic Species)(圖三)通常也是常綠性的。因此,大部分氣生蘭(Epiphytic Species)在嚴寒天氣下要注意保溫。

圖三:長在低海拔地區的氣生蘭──姬蝴蝶蘭(Phalaenopsis equestris)。

在季候風地區及溫帶地區,由於氣候有一段長時間會出現乾旱,在缺水情況下,部分蘭科植物會停止生長,進行休眠,故出現落葉或半落葉的現象。至翌年,生長期開始,又會長出嫰葉,回復欣欣向榮,周而復始。上述情況最常出現在約佔蘭科植物品種三成的地生蘭(Terrestrial Species)(圖四),為保存養分,不少地生蘭會捨棄葉片的牽累,在乾旱期休眠,到了生長期,葉片才再次長出。故此,大部分地生蘭,除非遇上極端嚴寒天氣,否則應該可以安然渡過冬季。

圖四:長在高海拔地區的地生蘭──美洲兜蘭(Phragmipedium besseae)。

無特定分布區域的腐生蘭(Saprophytic Species)卻另闢蹊徑,完全不依靠葉綠素製造食物,故其植物體不具葉綠素,而葉片亦完全退化。腐生蘭成功跟根系周圍的真菌形成共生關係,依賴消化分解土壤中腐爛植體以獲取養分。腐生蘭的根莖或肉質塊莖長期隱藏在地下,只有在花季時,花莖才會穿出地表。因此,所有腐生蘭也沒有保溫的需要。

此外,蘭科植物又可以根據形態,分為單莖類蘭花(Monopodial orchids)(圖五)及複莖類蘭花(Sympodial orchids)(圖六)。前者只具有單一主莖,垂直生長,花莖從葉片之間的主幹莖出現,由小芽開始生長,莖部每年逐漸增長,並在莖頂增生葉片。後者莖部長到某種大小或某時期即停止生長,再從基部長出新芽,並具有明顯假球莖。一般來說,單莖類蘭花比複莖類蘭花更需要在冬天保溫,否則其主莖下方會脫葉,甚至壞死。

圖五:單莖類蘭花(Monopodial orchids)──大花萬代蘭(Vanda coerulea var. pink)。

圖六:複莖類蘭花(Sympodial orchids)──緣唇樹蘭(Epidendrum ciliare)。

海拔分布分布與防寒需要的關係

不同海拔地區的蘭花也有不同溫度需求。一般而言,愈低海拔,需要保溫的需求就愈大。低海拔地區(0-800米)蘭花在冬天有一定保溫需要,中海拔地區(800-2300米)蘭花則視乎個別蘭屬,而高海拔地區(2300米以上)蘭花則十分耐寒,一般不用防寒。

園藝蘭屬與防寒需要的關係

大抵而言,在本港花墟可以買到的蘭屬不多,下表會籠統地以「高溫Warm」(日溫26-32C°/ 夜溫18-22C°)、「中溫Intermediate」(日溫22-26C°/夜溫 13-18C°) 及「低溫Cool」(日溫15-22C°/ 夜溫10-13C°)三類以區分。

不過,要補充一句,同屬蘭花的生長環境也有差距,例如莖頂出花梗,俗稱「秋石斛」的,跟莖部直接長花苞,俗稱「春石斛」的,對溫度需求的差距也很大,前者全年常綠,在嚴寒天氣下,沒有適當保溫,有機會被凍傷;後者在秋冬會進入休眠期,部分更會落葉,因此可以抵禦嚴寒天氣。故筆者建議栽種者最好是購入時向花商提問詳細栽種條件,或請教有經驗蘭友,更為明智。

蘭花防寒秘笈

制水

冬季氣溫低,蘭花需要的水也必定少。嚴冬季節因氣溫低,栽種者不需要澆水太多,而且最好在早上出太陽後,當氣溫回升時才澆水,避免太早或太晚澆水,以免夜間低溫時,葉片及盆土上仍有過多水分,造成凍傷。植物的體內含有水分,當環境溫度低於0度,這些水分會結冰,冰晶會刺破細胞壁,在氣溫回升之後,植物的莖葉就會出現如化水一樣的凍傷。因此,建議大家在寒流來臨前2至3天開始停止澆水。

保溫

最有效的保溫方法是防風。熱量的流失,主要取決於受風的程度,風速愈大,散熱量就愈多;相反,風速愈小,散熱量也愈少。因此,若蘭花數量不多,室內又有足夠地方,建議當氣溫降至12度以下,應該把蘭花搬入室內;至於種在溫室或蘭棚的蘭花,如果數量太多,唯有封上膠膜以保溫(圖七)。但當預知氣溫在10度以下,最好先把單莖類蘭花及豆蘭用報紙包好或覆蓋,再用膠膜包裹。報紙的功用除防寒之外更可吸濕,以免植株因表面有水氣而凍上加凍(圖八)。

封上膠膜保溫的蘭棚。

把單莖類蘭花及豆蘭先用報紙包好或覆蓋,再用膠膜包裹。

加溫

當氣溫在5度以下,大部分氣生蘭都難以抵禦,若室內或密封溫室及蘭棚面積細小,可以用暖爐增溫,但面積大的話,相信要出動工業用的加溫機了。不過,大家使用時要注意切勿覆蓋暖爐或加溫機,以免造成火災。

「蘭芳人未捋,花發蝶先知」(宋代釋文兆〈幽圃〉),在新年伊始的時候,祝願大家新春大吉,花開富貴。

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朱劍虹

香港蘭藝會會長、行政長官卓越教學獎教師協會會員、立法會綜合大樓教育設施評審委員會及公民教育活動意見小組成員、香港非物質文化遺產諮詢委員會委員。朱氏退休前為中學副校長,曾在香港大學教育學院、前香港教育學院、香港教育城從事中學教師培訓、教學研究及顧問工作。先後獲第一屆及第十屆行政長官卓越教學獎嘉許狀。
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