荔枝窩系列報道：豐富多元荔枝窩，再創共好新家園

承接前文：〈行山穿村風水林，鄉郊永續立典範〉

香港大學公民社會與治理研究中心永續鄉郊計劃高級項目經理戚曉麗表示，「我們希望永續荔枝窩計劃能豐富多元，因此也有不少團體分別從藝術、文化不同的角度進行傳承或復育。譬如永續荔枝窩計劃在首階段取得成功之後，原先的夥伴機構後續亦自行在荔枝窩開展新的保育項目，譬如由香港鄉郊基金與村民合作的客家生活體驗計劃，透過復修村屋（暖窩）及舉辦活動（荔枝窩兒童創意遊樂劇場、村里故事）和導賞團，協助民眾對香港文化、客家族群及地質生態有進一步的認識。」

多元呈現客家文化

The Common Map繼理畫坊團隊的陳芷瑤指出，希望藉着文化繪圖（Cultural Mapping）記錄及展現鄉村在地故事、自然資源，拉近城鄉距離，「希望從耕種、復修等活動找出不同角度，譬如看見瓦片的鋪法就知道這是一條客家村落、從地名就知道座落的地理位置、從花花雪條就知道村民生活…..等不同角度，呈現客家村落的文化與生活。」

記錄及展現鄉村在地故事、自然資源的文化繪圖（Cultura; Mapping）。

香港大學公民社會與治理研究中心永續鄉郊計劃高級項目主任梁兆謙表示，在修復完成的荔枝窩文化館裏除可見客家傳統建築技術如土磚外，並用現代藝術手法展示客家女性傳統手織布帶、草木印染甚至客家山歌等等，藉由傳統土磚製作、花帶工藝及水稻復耕等工作坊，讓即使移居英國多年的村民甚至下一代，都可以藉這個機會重新與父母、祖父母輩的生活連結，達到世代傳承的目的。

「永續荔枝窩計劃」於2017年圓滿結束後，公民社會與治理研究中心獲得滙豐進一步支持，開展了計劃的新階段──「滙豐永續鄉郊計劃」，著力建構社會經濟模式，彰顯鄉郊社區為香港整體社會帶來的好處，從而推動在地社區行動。此計劃更因此獲得2020年聯合國教科文組織亞太區文化遺產保護獎授予首設的「可持續發展特別貢獻獎」。

香港大學社會科學院策動永續發展坊委託中文大學建築文化遺產研究中心，在滙豐銀行支持下，傳統建屋師父以客家建屋技術修復舊村屋。

農田復耕再創生機

荔枝窩自上世紀60年代開始人口逐漸流失，至1990年代中期已無人居住，過去以種植稻穀和柑橘為主的農田因此被廢棄了30年。2015年起，在項目團隊和社區成員以生態友善的農法復耕下大約有6公頃的荒廢農田已恢復活力，並設立了11個有機農場，主要種植：薑黃、生薑、香草、食用花卉、香蕉、非基因改造的木瓜、咖啡、冬瓜和白蘿蔔。其他試點作物則包括羽衣甘藍、黃花菜、紅藜、洛神花、金手指、木豆、金盞花等。

荔枝窩成功復育5公頃農地，由原居民及新居民共同開發的生產農產，開始有小量農產品出現。 — 荔枝窩成功復育6公頃農地，由原居民及新居民共同開發的生產農產，開始有小量農產品出現。

2015年復耕初期，荔枝窩振興項目重要合作夥伴「綠色果園」從嘉道理農場引進首批阿拉比卡咖啡種子。至2017年，香港大學公民社會與治理研究中心的農耕團隊擴大農耕規模，嘗試將生態保護與農作物生產相結合以「農林複合」方法，發展「農業咖啡」。希望透過創新方式促進當地生產，並刺激農村創新和當地經濟。

目前荔枝窩有兩個主要的咖啡農場：香港大學荔枝窩實驗農場種植面積約3000平方米，共種植咖啡樹約500棵。The Coffee Terrace，則由村民和新移民共同經營，面積約1000平方米，共種植了大約200棵咖啡樹。除了Bourbon、Catimor 和 Typica，近日亦試種Caturra 和 Geisha品種。

在2013年項目剛啟動時，荔枝窩村只有1戶居民常住，目前則除了重新回到村中生活的原居民之外，還吸引了喜歡耕種、嚮往自然生活的外地人留在荔枝窩村生活，將這些過往資源錯配的地方重新整理連結，甚至吸引畫家、藝術家等來到荔枝窩長住，讓荔枝窩村的人口組成顯得豐富多元，目前已有18戶超過60人常住在村裏生活及工作。

人口回流共好共生

對於項目工作團隊甚至鄉郊初創培育計劃成員來說，地處偏遠交通不便都不是問題，保持熱情、相信自己做的事對地方有幫助才是最難的，因此，必須先找出地方的DNA，才能明白要做什麼。因為荔枝窩永續計劃的促成，已經創造了讓荔枝窩村以外的人認識荔枝窩的契機，進而帶動香港整體鄉郊的文化觀光，凝聚社區認同與情感，吸引更多的人為在地貢獻力量，共享、共生、共好才更具意義。