肌肉強化可保生命安全

年輕人很少會顧慮肌肉不足，相反更希望擁有更大的肌肉群，鍛煉成更吸引的體態。如果大家有細心留意，在健身室做重力訓練的朋友大多是40歲以下的，更年長的朋友都在用跑步機或單車機，旨在保持運動量而已。可見40歲上下，肌肉力便會逐漸下降。

不要以為肌肉力下降只是舉不了重這麼簡單，它更可能直接及間接地危及生命，絕不能忽視。心臟其實是一大塊強壯的肌肉，心臟肌力不足，就會令到血壓不足，危及生命。如果是腿部肌肉不足則有機會跌倒，傷及頭顱也會危害到生命，因此服用保健品預防肌肉衰退，是年紀漸長的俊男美女需要正視的課題。

乳清蛋白是增加肌肉原材料

製成肌肉需要蛋白質作為原材料，隨着年紀增長，身體吸收及運用蛋白質的效率皆有下降的趨勢。當然我們可以透過攝取各類肉類來吸收足夠的蛋白質，但同時我們亦需要承受多吃肉帶來的負面效果，包括增加大腸癌的風險。

乳清蛋白（Whey Protein）是一類容易消化吸收及使用的蛋白質種類，很多操肌肉的壯男美女都有使用。不過服用乳清蛋白的話需要配合適當運動，讓身體知道需要把蛋白質導向製造肌肉，否則身體收不到訊號，就會把他們作為能量來處理，最後變成肝醣和脂肪，就得不償失了。

支鏈氨基酸 增加肌肉質量

支鏈氨基酸（BCAA）英文名全寫是Branched Chain Amino Acid，主要由3種人體必需氨基酸組成，包括亮氨酸 （Leucine）、異亮氨酸（Isoleucine）和纈胺酸（Valine）。在這3種當中又以亮氨酸最重要。有運動科學研究指出，提升亮氨酸的吸收比例，更有助肌肉質量提升。

其他兩種則分別能延長肌肉的運用時間以及復原力，讓我們延長運動時間，增加肌肉的蛋白質吸收，讓肌肉質量增加。和乳清蛋白相同，單單吸收BCAA而不做運動，並不能導引身體製造肌肉，因此還是需要我們努力用身體把相關物質導向肌肉，否則又會變肥，反而加重肌肉負擔。

善用亮氨酸代謝物 加速肌肉組成

理論上，服用量氨酸後，亮氨酸代謝物（HBM）便會相繼生成，因此很多人並不選擇服用HBM。可是透過亮氨酸轉變成HBM速度很慢，長者肌肉流失比年輕人嚴重，若不額外補充HBM，就會造成肌肉建立起來的下一刻便流失的困境。HBM可以加速建立肌肉組織，同時減慢肌肉分解流失。若長者能自行運動，或參與物理治療師安排的治療，他們會發現HBM能讓他們的活力更持久。因為HBM會加速乳酸排走，讓肌肉不易疲勞，從而加強肌肉的耐性，讓肌肉訓練更見成效。

要解決肌肉流失問題，其實沒有法寶和捷徑，只是遵從增加生成、減慢流失兩種方法，讓生成快於流失，讓肌肉達成正增長，還要加上我們努力，鼓勵身體有效運用原材料，多方配合才能保證健康。因此動起來吧，勤力保健的人才有回報！

林嘉良

香港理工大學醫療科學博士、美國彭博山大學工商管理博士、香港註冊護士、加拿大註冊心理學家。現職本地大學護理學助理教授及國內大學客席教授，主要研究為科技與健康的應用。林博士在社會服務方向亦有貢獻，現為慈善機構香港心理治療總會主席，亦擔任多項公職如香港都會大學校董、地區青年活動委員會成員、食物安全中心諮詢委員會成員。林博士亦積極把科研成品化，結合醫療、科技及商業，以社會企業方式服務有需要人士，至今開辦5所社企，提升香港及國內弱勢人士的生活素質。聯絡方法：psyassohk@gmail.com、 drk.nutraceutical@gmail.com、Facebook、Instagram、YouTube。

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